調理時間 ２５分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（茄子一本まるごとやねぇ 海老も皮剥いてないし足も取って無いやん
ちょっと味は辛いけど茄子噛んだら出汁がたくさん出てくるわ～）
嫁さん評価 ★★★★★
（間違いない味だわね 冷たい茄子ってやっぱりこの時期は美味しいわね
海老は皮剥くの面倒だけど味がしっかりしていいわね）
昨日、長女がたくさんのお土産話と洗濯ものを持って帰ってきました（笑）
色々といい経験をしたようでこれから当分の間、キャンプの話が
尽きないでしょうねぇ
さて本日は茄子をまるごと１本と海老も皮ごとピリッと煮ました
茄子がだし汁をしっかりと吸って旨さ倍増ですよ～(^^)v
【材料】
■ 茄子・・・ ４本
■ 海老（ブラックタイガー）・・・ ４尾
■ サヤインゲン・・・ ６本
【煮汁】
■ だし汁・・・ ４００ｃｃ
■ みりん・・・ 大さじ２
■ 醤油・・・ 大さじ２
■ 砂糖・・・ 大さじ１
■ 鷹の爪（輪切り）・・・ １本分
【作り方】
１．茄子はヘタを取り縦に８本ほど浅く切りこみを入れます
２．海老は爪楊枝を殻の間に突き刺して背ワタを取ります
３．インゲンは食べやすい長さに切ります
４．熱した深めのフライパンにサラダ油を少量入れて茄子を
中火で炒めます
５．茄子に油が馴染んだら煮汁の材料を入れてひと煮立ちしたら
蓋をして弱火で１５分ほど煮ます
６．茄子がしんなりしたら器に盛って残った煮汁に海老とインゲンを
加え煮汁が半分くらいの量になるまで煮たら器に盛って煮汁を
かけ少し冷ましてから冷蔵庫でよく冷やしていただきます
こんな感じで作ります ↓
出汁がしっかりとしみ込んだ茄子、冷え冷えで美味しいですよ～
海老は殻つきで煮ると旨味が逃げないですよ～
多めに作って次の日に食べたら旨さ倍増ですよ～
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「女性セブンにちょこっと載せていただきました～」
まぁ そんな感じで載せていただきました（笑）
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「コメントありがとうございますm(__)m お返事です～」★ericcoさんへ
こんばんは～
そうなんですか～
それなら、是非豆腐のステーキも仲間に
入れてあげてください
ちりめんじゃこ、ありませんかね・・・
きっと探せばって書こうと思ったらオーストラリア
でいたねぇ、そりゃなかなか無いかも・・・
あることを祈っております！！
茄子とズッキーニはそちらのほうが美味しそうなものが
手に入りそうな感じですね
お試しを！！
★ぴよこさんへ
こんばんは～
春巻きの皮って意外と使い勝手がいいです
何かほかにも使えそうな気がするのですがね
また、考えます！！
スカウト活動は私が好きなのもありますしね
子供たちといると元気が出ます！！
夫婦でランチ、最近少しづつ出来るようになって
きました
ディナーも一緒に行けたらいいのですが
それはもう少し先の楽しみにとっておきます（笑）
ドンキーは外せないですねぇ
あの味付けはなかなか美味しいですね
チーズバーグディッシュ・・次女がよく食べてますよ
★ryuji_s1さんへ
こんばんは～
春巻き、なかなかなもんでしょうかｑね
自信作なんですよ(^^)v
サンドイッチは子供たちの定番に好きなものですね
★えしゅけいさんへ
こんばんは～
作っていただけましたでしょうか～？
って作ってくれたようですね(^^)v
春巻き、なかなかいけるでしょう
味付けもシンプルですしね
我が家も３回作りましたよ（笑）
ランチで５０００円越えはなかなか厳しいです（汗）
素敵な人・・いい響きですね(^^)v
★ゆうさんへ
こんばんは～
ドンキーのプレートですよ～
最後のぶんは（笑）
ドンキーのプレート欲しいです（爆）
春巻きかぁそういう手もありますね
絶対にビールが進みますよね(^^)v
★こちゃさんへ
こんばんは～
スパムで作ったらまた違った美味しさでしょうね
また感想聞かせてくださいねぇ
★かちゃんさんへ
こんばんは～
外食、楽なんですがその分お値段がね
特に家族でとなると
もう、お子様ランチうの年齢でも無いですし（笑）
ドンキーで十分じゃないですか
我が家は喜んで行ってますよ（笑）
家の近所に無くてよかったです
あったら、持ち帰りもしてしまいそうなのでね（汗）
★カナブンさんへ
ドンキーはみんな知ってますよね
さすがですよねぇ
ドンキーの味付け家で作れたらなぁって
思っています ネットで調べたらけっこう
載ってますよね
ただ、ハンバーグ自体もあの柔らかさにしなければ
ですよね それはなかなか難しそうです
黒ビール～美味しいですよね！！
★マルチ君の母さんへ
こんばんは～
お久しぶりです（笑）
どうなんでしょうねぇ 旅行行く代わりに・・か
旅行行ってしまってるからなぁ（爆）
でも、ほんと家族連れが多かったですよ
でも気付いたことが必ずといっていいほど
爺ちゃん、ばあちゃんがいる家族も多いです（笑）
お金のでどこはどこだろう（謎）
