調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（これ、めっちゃ美味しいやん 初めて食べたかも？
エリンギがシコシコして美味しいね バターの味がする）
嫁さん評価 ★★★★★
（確かにエリンギの食感最高だわね 秋になったら松茸でしてみたら
高すぎるわね・笑 味が濃厚できのこの風味がたまらないわね）
エリンギとマッシュルームを卵につけて焼くピカタです
豚ヒレ肉や鶏肉ではよく作りますがきのこだけで作ったのは
確かに初めてかも・・・
でもこれは我が家の定番になりますね
娘たちから合格が出てますからね（笑）
弱火でじっくりと焼くのがポイントですよ～
＊本日よりテレビ撮影開始です！！
どうなる事か、楽しみです
普段の私が見れる内容になっているようで困ったなぁ・・・（何がだ・爆）
キッチンとリビング以外の部屋は撮らないでくださいねぇ（笑）
【材料】
■ エリンギ・・・ ３本
■ マッシュルーム・・・ ４個
■ 卵・・・ １個
■ プチトマト・・・ ４個
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ パルメザンチーズ・・・ 大さじ１
■ パセリのみじん切り・・・ 少々
■ バター・・・ ２０g
【作り方】
１．エリンギは根元を切り縦に３等分に切ります
２．ボウルに卵を割りほぐしてパルメザンチーズを加えます
３．熱したフライパンにバターとオリーブオイル（大さじ２）を入れて
バターが溶かします
４．ボウルの卵にエリンギ、マッシュルームをくぐらせて（３）の
フライパンで弱火で焼きます
５．残った溶き卵をスプーンですくってエリンギ、マッシュルームにかけながら
弱火でゆっくり焼き途中プチトマトを加えます
６．全体に火が通ったら器に盛ってパセリのみじん切りをふりかけて
出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
ピカタはとりあえず弱火でじっくり焼くのがポイントですよ～
きのこがメインですが立派な主食になりますよ！！
撮影頑張ります～！！
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