調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（ほんとにレタスたっぷりやね 麺が柔らかくなったところが好き
このふにゃふにゃした感じが好きなんよ～）
嫁さん評価 ★★★★★
（私は逆にぱりぱりなところがいわね(^^)v レタスの食感も
よくってなかなか美味しいわね レタスありね！！）
同じ料理なのに娘と嫁さんの好みが違うのです
こういう時は困りますよね～
いつも、半分だけあんをかけて出しています（笑）
まぁ「あとは勝手に自分らで食べてくれ」って感じです
いつもの皿うどんにレタスをたっぷり入れてみました
仕上げに入れるので食感がいいですよ～
麺類も我が家では立派なおかずになります(^^)v
【材料】
■ 半生麺・・・ ２玉
■ 豚バラ肉・・・ ５０ｇ
■ 椎茸・・・ ２個
■ 人参・・・ ２ｃｍ分
■ 蒲鉾（ピンク）・・・ ２ｃｍ
■ うずら卵（水煮）・・・ ６個
■ もやし・・・ 1/3袋
■ レタス・・・ 葉４枚分
■ 生姜・・・ １片
【あんかけスープ】
■ 鶏ガラスープ・・・ ３００ｃｃ
■ 醤油・・・ 大さじ３
■ みりん・・・ 大さじ２
■ 酒・・・ 大さじ１強
■ 砂糖・・・ 小さじ２
片栗粉・・・ 大さじ１～１．５
【作り方】
１．半生麺はよくほぐして１８０度の油で麺が
きつね色になれば取りだして油分をきっておきます
２．豚肉は２ｃｍ幅に切り椎茸は薄切りに人参は３ｍｍ厚さの
拍子木切りにします
３．蒲鉾は５ｍｍ角の棒切りにし生姜はみじんに切りもやしは
水で洗ってから水分を切ります
レタスは手で一口大のサイズにちぎっておきます
４．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉、生姜を中火で炒め
豚肉の色が変わったら人参、椎茸、蒲鉾を加えさっと炒めます
５．レタス、もやし、うずら卵を加えて少し炒めたらあんかけスープの
材料を入れてひと煮立ちさせとろみが出たら出来あがりです
こんな感じで作ります ↓
こういう時のうずら卵は必須となっております（笑）
お好みで紅生姜を入れても美味しいですよ～
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ちょこっと「わが家の食卓風景」
お～ この日はアウトレットで買った「ロイヤルコペンハーゲン」の
パスタ皿が手前に見えますね
なかなか使えないんですよねぇ・・・（笑）
「じゃこのぺペロンチーノ」を作った時かな？
「ひろうすの含め煮」や奥には「砂肝の甘辛煮」その奥には
「もやしのサラダ」が見えますね～
この日のメインは「焼きそば」ですね
でもこの焼きそばは普通の焼きそばでは無いんですよ～
また今度紹介しますね
「鶏の漬け焼き」もありますね その手前はなんだ？「イカ焼き」かなぁ
「かぼちゃの煮つけ」や肉じゃがの残りもありますね
手前に「ピザ」、その奥に「コロッケ」、「ポテトサラダ」、「鶏から」に
「たこ酢」、「白菜の煮もの」、「いかなごのくぎ煮」等など
あとは解りません（笑）
この日は豪華な食卓になっております(^^)v
おっ「鉄板グラタン」がありますね！！→ リンク 「鉄板グラタン」
「ポテサラ」、「鶏竜田揚げ」、「たこ焼き」、奥は「サラダ」ですね
これはまだ未発表です
「オイルサーディン」に「クレソンのお浸し」等など
なんか、偏った食卓になってるぞ～・・・気をつけなければ（汗）
「おまけ」
松屋の牛丼です 最近少しハマり気味です（笑）
でも・・・「紅生姜入れすぎやろ～」って私のですが（爆）
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