調理時間 ２０分 （１０～１２個分）
子ども評価 ★★★★★
（バリ完璧に美味しい！！やっぱり家で揚げたコロッケは
美味しいよ～ 間違いなくお弁当のおかずに(^^)v）
嫁さん評価 ★★★★★
（確かに家で揚げたコロッケって何個でも食べれそうな感じ
油なのかなぁ？ 得意のうずら卵が入ってるわね・笑）
牛肉と玉ねぎを甘辛く炒めて冷ましたものを茹でた
じゃがいもと合わせてコロッケにしました
中のうずら卵はお好みで入れてくださいね
我が家はうずら卵が入ってるのが丸いコロッケ
入って無いのが小判型のコロッケの形にしました
こういうのを作るとお弁当作りが少し楽になりますね(^^)v
徳島旅行、今回は雨風にたたられて釣りはほとんどできませんでした
私は雨男ではないんですがねぇ（汗））
でも美味しいものはたくさん食べてきましたよ！！
また報告させていただきますね
【材料】
■ じゃがいも・・・ ５個
■ 牛肉・・・ １５０ｇ
■ 玉ねぎ・・・ 1/2個
■ うずら卵（水煮）・・・ ６個
■ 小麦粉・卵・パン粉・・・ 適量
【合わせ調味料】
■ 水・・・ ５０ｃｃ
■ 砂糖・・・ 大さじ１．５
■ 醤油・・・ 大さじ３
【作り方】
１．玉ねぎは薄切りにします
２．じゃがいもは皮を剥き３等分に切って熱湯で串が
通る程度まで茹でたらお湯を捨て水分を飛ばすように
して小ふきにします
３．熱したフライパンに牛肉と玉ねぎを入れて中火で炒め
牛肉の色が変わったら合わせ調味料を入れて少し煮たら
火を止めて冷まします
４．（２）のじゃがいもをマッシャーで潰し（３）を加えて
よく混ぜ合わせます
５．だいたい１２等分に分けて半分の数をうずらの卵を包んで
丸上にし残りは小判形にします
６．小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて１７０度の油でパン粉が
きつね色になるまで揚げたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓ 今回は新じゃがを使ったので皮は剥いていません
油はたっぷりで揚げてくださいね～
衣がわりと薄いので包丁で切るのが難しいです（笑）
コロッケ、やっぱり家族は喜びますね！！
人気ブログランキングへ
【コメントありがとうございますm(__)m お返事です～】
★うりかーさんさんへ
こんばんは～
スナップエンドウ、美味しいですよね
私も今の時期はよく食べます
バターでさっと炒めても美味しいですよ
味覇、直接入れてもいいと思いますよ
味にむらが出そうなので湯で溶かして使っていますが
面倒な時はそのまま入れてます(笑）
★えしゅけいさんへ
いえいえ、こちらこそコメントありがとうございます
薄揚げは香ばしく焼けるのでなかなかいいですよ
お試しを～
★かちゃんさんへ
そうですよねぇ
なんで、家で揚げたら美味しく感じるんでしょうねぇ
娘たちもたくさん食べてくれますよ
うずら卵は我が家の常備食みたいなものなので
何でも入れてしますんですよ（笑）
茹で卵、誉められたの初めてです（笑）
ありがとうございます
★みるみる104さんへ
焼き肉コロッケ、それいいですねぇ
面白そう～ 味の想像も出る感じで
間違いなく美味しそうですね
そうですよね、お弁当には味の付いたコロッケが
間違いなくいいですよね
参考になって嬉しいです！！
★ぴよこさんへ
こんばんは
確かにコロッケは地味に面倒ですよね（笑）
でも、作ったら間違いなく家族は喜びます
近いうちに作ってくださいね～