調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（この焼きうどん美味しいわ 何が美味しいのかよく解らないけど
いつのの焼きうどんとちょっと違う感じがするよ））
嫁さん評価 ★★★★
（そうかなぁ？？いつもと変わらないような気がするけどねぇ
風味が少し違うかなぁ・・でも同じような・笑）
確かに少しいつもの味付けとは違うんですよね
だから、娘たちのほうが味に敏感なのかもですね（笑）
いつもンもソース焼きそばなのですが仕上げる前に醤油を
鍋肌にまわしかけて焦がし醤油の香りを麺につけました
具は白菜に牛肉をメインに使いました
昨日、ちょこっと「デジカメ」買いました
ちょこっとって表現が変なのですがほんとに「ちょこっと」なのです
また、機会があったら紹介させていただきますね
【材料】
■ うどん（茹で）・・・ ２玉
■ 牛肉（切り落とし）・・・ ８０g
■ 白菜・・・ 葉２枚
■ もやし・・・ 1/3袋
■ エリンギ・・・ 1/2本
■ 人参・・・ １cm分
■ 蒲鉾（ピンク）・・・ ２cm分
■ ウスターソース・・・ 大さじ２
■ 中濃ソース・・・ 大さじ４
■ 醤油・・・ 大さじ１
■ 塩、胡椒・・・ 少々
【作り方】
１．白菜は１cm幅にエリンギは縦に２等分横半分に切ります
２．もやしは水洗いし人参は２mm厚さの拍子木切りにし
蒲鉾は５mm厚さに切ります
３．ウスターソースと中濃ソースは混ぜ合わせておきます
４．熱したフライパンにサラダ油を少量入れて牛肉を中火で炒めて
牛肉の色が変わったら人参、エリンギを加えます
５．全体に油が馴染んだらほぐしたうどんを加え塩、胡椒をします
醤油を鍋縁にまわしかけて（３）を加えて焼く混わせます
６．白菜ともやし、蒲鉾を加えて全体によく混ぜ合わせたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
最後に白菜ともやしを入れて水っぽくならないようにしましょう
青のりと削り節はお好みで～ っていりますよね（笑）
「食卓風景と今夜はお別れ会」
相も変わらない食卓風景です
品数だけは多いです（笑）
この日は何がメインかよく解らないですが
奥のほうにルクエのオボを使ったレシピがたくさんあります
卵の食べすぎかも(^^ゞ
今夜はボーイスカウトのお別れ会です
私が辞めるんじゃないですよ！！
ビーバーからカブ隊に上がる親御さんとのお別れ会なのです
最後はこのお店になだれ込むのでしょうか（謎）
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