調理時間 ２５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（ちょっと甘めのクリームがまたこれ美味しい！！
もっとパスタたくさんあったらいいのに～お弁当は無理？）
嫁さん評価 ★★★★★
（少し酸味がある甘めのソースやわね 私はパスタと言うより
パンをつけて食べたいソースやわ ナイフとフォークで食べたい気分）
パンもいいかも！！と嫁さんに言われて気付きました（笑）
娘たちはパスタで十分だったようですがね
まっメインは鶏肉ですので
鶏肉を中火で焼いて脂分をしっかり出してから生クリームとケチャップの味で
煮たものです
ポイントは鶏肉を焼いている時にしっかりとキッチンペーパーで
脂分を拭き取ることですよ
仕上がりがさらりとしコテコテになりにくいですよ～
【材料】
■ 鶏もも肉・・・ ２枚
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ 小麦粉・・・ 大さじ２
■ 生クリーム・・・ １８０ｃｃ
■ ケチャップ・・・ 大さじ４
■ ウスターソース・・・ 大さじ１
■ マスタード・・・ 大さじ１
■ 付け合わせ用パスタ・・・ ５０ｇ
【作り方】
１．鶏もも肉は余分な脂身を切り取り一口大のサイズに
切ります
２．塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます
３．熱したフライパンにオリーブオイルを少量入れて鶏肉を
皮の部分から中火で焼き始めます
４．皮の部分がしっかりと焼けたら身の部分を焼きます
焼いている途中で脂分が出てくるのでキッチンペーパーで
拭き取ります
５．全体にしっかり目に焼き色がついたら生クリーム、ケチャップ
ウスターソースを加えてひと煮立ちさせ中火の弱火で煮込みます
６．仕上げにマスタードを加えてざっくりと混ぜ合わせたら
茹でたパスタと一緒に器に盛っていただきます
こんな感じで作ります ↓
鶏肉から油が結構出るのでしっかりと拭き取ってくださいね
食べる時にマスタードを直接つけて食べても美味しいですよ
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