「ふぐのから揚げ」 調理時間 １５分 （２人前）
（漬けこみ時間含まず）
子ども評価 ★★★★★
（鶏肉みたいやね～ 骨があるからちょっと食べにくいけど
ふぐって鍋だけしか食べないと思ってた）
嫁さん評価 ★★★★★
（骨のまわりの身が美味しいんやんか～年に一回くらいしか
食べれないけどやっぱり美味しいわね）
今日は冬の贅沢三昧です
まずはふぐです
ふぐの身を薄めのタレの漬けこんで「から揚げ」にしました
やっぱり、ふぐのから揚げ 美味しいです！！
【材料】
■ ふぐ骨付き身・・・ １０個
■ 片栗粉・・・ 適量
【漬け込みタレ】
■ 酒・・・ 大さじ１
■ みりん・・・ 大さじ１
■ 醤油・・・ 大さじ１
■ 生姜・・・ １片
【作り方】
１．ふぐの身は漬け込みタレの材料に３０分ほど漬け込みます
２．漬け込んだふぐの水分をキッチンペーパーで拭き取り
薄く片栗粉をつけます
３．最初は１６０度ほどの油で揚げてふぐに色が着き始めたら
１８０度まで温度を上げて表面がカリッとしたら出来上がりです
＊お好みでレモンや塩をふりかけて食べてくださいね
こんな感じで漬けこんだら後は揚げるだけです
ほんと、鶏肉の様な食感ですね
今回のフグは「ふぐさしドットジェイピー」さんの
「ふぐ料理セット」です
セットなので色々とふぐが入ってました
エクセレントフーズさんのＨ．Ｐはこちらです↓
上の写真は当然 ふぐ刺し
当然「大人喰い」です（笑）
贅沢だ～！！
当然、ふぐ鍋もいただきました
身がギュッと締まってこれはふぐならではの食感ですね
〆は当然「ふぐ雑炊」でいただきました
あっさり、さっぱりでも味わい深い これまた美味しですね
ふぐを堪能した一日でした(^_^)v
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「蟹の爪のコロッケ」
調理時間 ２０分 （３爪分）
ふぐの次は「蟹」です なんと贅沢なすみません～
ほんと贅沢三昧です！！
蟹の身の周りに茹でて潰したじゃがいもに生クリームを少し
入れたもを巻きつけてパン粉をつけて揚げました
味はもう・・・間違いないですよね
【材料】
■ 蟹の爪剥き身・・・ ３本
■ じゃがいも・・・ ２個
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ 生クリーム・・・ 大さじ２
■ 小麦粉・溶き卵・パン粉・・・ 適量
【作り方】
１．じゃがいもの皮を剥き４等分に切って耐熱皿に入れ
ラップをして５００ｗのレンジで４分加熱します
２．ボウルに入れてマッシャーで潰し塩、胡椒をして
生クリームを加え混ぜ合わせて冷まします
３．蟹の身を包むように（２）を巻きつけます
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて１７０度の油で
揚げたら出来上がりです
＊お好みでレモンや塩で食べてくださいね～
こんな感じで作ります ↓
それにしても大きい爪でした(^_^)v
そして、「蟹」と言ったら蟹しゃぶですよね
今回の蟹は「かに本舗」さんの「生本ずわい蟹しゃぶ剥き身セット」です
「かに本舗」さんのＨ．Ｐは→ 「北海蟹専門店 かに本舗」
生冷凍なので蟹の身が新鮮でおいしいです！！
この蟹を
数秒、鍋でしゃぶしゃぶして食べるのです～
テレビでよく観るシーンですよね しゃぶしゃぶできて嬉しかったです（笑）
この日はお隣さんも一緒に蟹三昧の日でした
手前に見える焼きそばのようなものも今回の蟹を使った
料理なのですが、また今度レシピアップさせていただきますね
明日は何？美味しいもの食べたのでしょうねぇ・・・・
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