調理時間 １０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（豚キムチや～って思ったら今日は牛なのね でも
どっちにしてもご飯にのっけて食べよっと～）
嫁さん評価 ★★★
（あんたほんまにキムチ好きになったわね あんまり食べてたら
食べすぎで嫌いになるで・笑 確かにご飯に合うわね・ボソッ）
確かに長女は最近キムチキムチとよく言うのですが
基本的には豚キムチが好きなのです
それをご飯の上にのせて食べるのが「幸せ」な時らしいです（笑）
今回は牛肉とキムチを炒めて焼き肉のたれを加え卵でとじました
間違いなく「ご飯に合う」と娘が太鼓判を押していました
当分、豚キムチでは無く牛キムチになりそうです（笑）
間違い無くスピードお手軽メニューですよ～
【材料】
■ 牛肉（切り落とし）・・・ １５０ｇ
■ 白菜キムチ・・・ １５０ｇ
■ 青葱・・・ ２本
■ 生姜・・・ １片
■ 卵・・・ ２個
■ 焼き肉のタレ（市販）・・・ 大さじ２
【作り方】
１．牛肉は食べやすいサイズに切り白菜キムチも大きければ
食べやすいサイズに切ります
２．青葱は小口に切り生姜はみじんに切ります
３．熱したフライパンにサラダ油を薄く敷き牛肉を中火で炒めます
４．牛肉の色が変わってきたら生姜と白菜キムチを加え
よく混ぜ合わせながら炒めたら焼き肉のたれを加えます
５．さっと合わせたら軽く溶いた卵をまわし入れて青葱を散らして
蓋をして卵がお好みの固さになったら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
卵は半熟トロトロが私は好きです！！
娘、絶賛の「牛キムチ丼」です（笑）
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「手羽中のから揚げは美味しいけれど・・・」
もう何回もご紹介している「手羽中のから揚げ」です
手羽中はから揚げにしたら普通の「鶏肉のから揚げ」より美味しいかもって
思っています
２時間ほど漬け込んだ手羽中に片栗粉と紅塩を混ぜ合わせたものをつけて
１７０度のたっぷりの油で揚げます
この時の音がいいんですよね～
３～４分 揚げたら
こんな感じで揚がりました～(^_^)v
「うん、美味しい～」・・・とここまではいいのですが
コンロ中に飛んだ油！！（汗）
この片づけが大変だから揚げものをするのが苦手な人がいるのかもですね（笑）
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【コメント、ありがとうございますm(__)m お返事です～】
★chipaさんへ
こんばんは～ コメントありがとうございますm(__)m
ナポリタン・・確かに青春の味かなぁ（笑）学食でよく食べたのを思いだします
冷凍のたこ焼き・・・ぜひお試しをびっくりするかもですよ
昆布と茄子の挟んだのは我が家の定番になりつつある料理です
ただし、娘たちが茄子を克服すればですがね（汗）
最近は色々と冷凍食品に目が行きます
肉巻きポテトは長女が愛してやまないので私としては悔しいのでね（笑）
★ゆまさんへ
きのこが美味しい季節になると秋だなぁって思って
そしたらグラタン食べたくなります（笑）
冬はシチューのイメージかなぁ？でもグラタンの方がよく作るかも（謎）
★okyonさんへ
こんばんは～
確かに冷たいものが食べたい人温かいものが食べたい日が
交互にやってきている感じですよね・・
「温玉乗せ牛丼とポテサラ」美味しくできましたかぁ(^o^)／
★ももさんへ
こんばんは～
早速作ってくださりありがとうございますm(__)mって
アスパラ入れるところ抜けてますよね（汗）
すみません～
きのこと一緒に炒めてください～
あっ！先に入れてもいいですがアスパラって意外に火の通りが早いので
きのこと一緒に入れるのがベストタイミングかもです
満足していただき良かったです(^_^)v
★めーさんへ
こんばんは～
サーモンかぁ、それもいいですよね
もう少したったら牡蠣もいいですよね
ワンプレート、作るの少し面倒ですが食べた後の片づけは
確かに楽ですね お弁当みたいな感じなので娘たち喜んでます
★こころさんへ
あ～～お久しぶりです～＼(^o^)／
お元気でしたか（笑）
うずら卵いでしょ(^_^)v なかなかいいんですよ
そうか～ 私の鶏肉料理は照り照りなイメージなんですねぇ
さっぱりも作るんですよ（笑）
色々と機会があったら作ってくださいね～
★かずママさんへ
こんばんは～
色々とありましたよー ストウブ鍋
色とサイズ、形がたくさんの種類がありますね
ストウブ鍋、これから使って色々と作ってみますね
また、アップさせていただきますね
★カピパラさんへ
こんばんは～
そうなんですよ～ 最近、長女がハマってるんです
キムチの辛さと酸味が気にいっているようです
晩ご飯に作ったのですかね？？
★うりかーさんさんへ
こんばんは～
卵でとじると味がマイルドになってまた美味しいですよ
卵とじ作ってくださいね
キムチの汁を多めに入れて作っても美味しいですよ(^_^)v