子ども評価 ★★★★★
(間違いなく美味しい 冷凍のいい勝負やわ
これ毎日でも食べれそうやなぁ ケチャップケチャップ・・)
嫁さん評価 ★★★★★
(感謝しいや・・・なかなか作ってくれへんで 作るの面倒な感じが
するけど、子どもたちがは喜んでくれたから良いわね・笑)
長女が大好きな冷凍食品のお弁当のおかずが「肉巻きポテト」なのです
フライドポテトにハンバーグの生地を巻きつけているものなのですが
これが、意外に旨い(笑)
「絶対に作ってやる!!」と密かに思ってたのです
やっと作ることができました
じゃがいもにハンバーグの生地を巻きつけて蒸し焼きにしました
じゃがいもに火が通るのに時間がかかるのでじゃがいもを事前に
レンジでチンしてるといいと思います
今回はそのまま作ったので少し時間がかかりました(汗)
【材料】
■ じゃがいも・・・ 2個
■ 合い挽きミンチ肉・・・ 200g
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ ナツメグ・・・ 少々
■ 卵・・・ 1個
■ 小麦粉・・・ 適量
■ パン粉・・・ 大さじ1
【作り方】
1.じゃがいもは縦に6等分の串切りにし水に少しさらします
2.ボウルに合い挽きミンチ肉、卵、パン粉、塩、胡椒、ナツメグを
入れてよく混ぜ合わせます
3.(1)のじゃがいもの水分を拭き取り薄く小麦粉をつけます
4.(3)に(2)の生地を適量、巻きつけてフライパンで表面に焼き色が
付くまで転がしながら中火で焼きます
5.焼き色がついたら弱火にし蓋をして10~15分焼きます
串がすーっと通る程度になったら出来上がりです
好みでケチャップやソースを付けて食べてくださいね
早速、娘はケチャップを付けて食べてました(ケチャラー娘です)
これが、娘が愛してやまない「肉巻きポテト」です(笑)
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その手前に「から揚げ」
その手前は「揚げシュウマイ」
そしてその手前に「揚げウィンナー」・・・・揚げものばっかりです(爆)
揚げシュウマイ、揚げウィンナー、なんか美味しいですよね(笑)
上手く揚がりました(^_^)v
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