調理時間 ４０分 （米２合分）
子ども評価 ★★★★
（焼き込みご飯や～嬉しい！！ 鰻はどっちでもええけど
うずら卵が入っているんや これもなんか嬉しい）
嫁さん評価 ★★★★★
（贅沢な鰻飯って感じでいいわね、見た感じ味が薄いかなと
思ったけどそんなことないし、うずら卵・・・確かに嬉しいわね）
便利に使っている保温調理鍋・・・
今回はシンプルに炊き込みご飯を作りました・・と思ったのですが
冷凍保存してあった鰻があったので短冊に切って調理の
最後の工程に入れて１５分ほど蒸しました
鰻がふんわりしてとても美味しかったです・・・私と嫁さんの意見ですが（笑）
あれば、すごく便利な保温調理鍋ですよ
【材料】
■ お米・・・ ２合
■ だし汁・・・ ２＋1/3カップ
■ 鰻の蒲焼・・・ 1/2尾
■ 鶏もも肉・・・ １００g
■ ごぼう・・・ 1/2本
■ 薄揚げ・・・ 1/2枚
■ こんにゃく・・・ 1/4枚
■ 人参・・・ ２cm分
■ うずら卵（水煮）・・・ ４個
【合わせ調味料】
■ 醤油・・・ 大さじ１強
■ 酒・・・ 大さじ２
■ みりん・・・ 大さじ２
■ 塩・・・ 小さじ1/3
【作り方】
１．鰻は水で洗って余分なタレを取りのぞきキッチンペーパーで
しっかりと水分を拭き取り短冊に切ります
２．ゴボウはささがきに、こんにゃくは５mm角の１cm長さに切り
人参、油揚げは細切りに鶏肉は小さめのぶつ切りにします
３．保温調理鍋に溶いた米とだし汁、鰻以外の具材を入れて
中火でひと煮立ちさせ蓋をして１０分弱火で炊きます
４．保温容器に入れて１５分保温します
一度混ぜ合わせて鰻を加えて再び１５分保温したら
かき混ぜて出来上がりです
こんな感じです ↓
鰻が入ると豪華に見えますよね(^_^)v
そして、うずら卵が入ってるとなんだか嬉しいものです
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「すき焼きの残りで焼きうどん的なものを・・・」
先日、久しぶりにすき焼きをしました
ほんと何カ月ぶりだろう・・・くらいしてませんでした
すき焼きって作りそうで意外と作らないものですよね
〆はいつもうどんなのですが、この日はなんだかお腹がいっぱいで
翌日に持ち越しました
普通にうどんを入れて作るのも面白くないと思い
「焼きうどん」にしようと出来上がったのがこんなのです
ピンクの蒲鉾と温泉卵をプラスしてつくったのですが
味はすき焼きに入れたうどんとあまり変わりませんでした（汗）
温泉玉子は相変わらずいい仕事してくれます(^_^)v
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