調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（旨ーい！！なんか知らんけど味がちゃんと付いてるわ
緑のやつ青海苔やと思ってしまった）
嫁さん評価 ★★★★★
（もうこれはねぇ・・美味しいに決まってるよね ニンニクがしっかり
利いててパセリの味もちゃんとするわ・・・パセリの味って
今まであまり気にしなかったけど・・美味しいのね）
【材料】
■ 鶏もも肉・・・ ２枚
■ ニンニク・・・ ２片
■ 岩塩・・・ 適量
■ 黒胡椒・・・ 適量
■ パセリのみじん切り（ドライ）・・・ 大さじ２
【作り方】
１．鶏もも肉は一口サイズに切って岩塩をふりかけて
よく揉みこみます
２．黒胡椒をふりかけて少し置きます
ニンニクは縦半分に切ります
３．熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ２ほど入れて
オリーブオイルを鍋の淵に集めニンニクを弱火で炒めます
（写真参照）
４．ニンニクの香りが十分にしたら中火にして鶏肉を皮の
部分から焼き始めます
５．皮の部分がきつね色になるまで焼いたら鍋をふりながら
鶏肉に火を入れていきます
脂がたくさん出てくるのでキッチンペーパーで拭き取りながら
じっくりと炒めます
６．鶏肉に火が通ればパセリのみじんに切りをふりかけて全体に
絡めたら器に持って出来上がりです
こんな感じで作ります↓
ニンニクもほっこり焼けて旨いですよ～(^_^)v
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「しっかり味の肉焼きそば」
調理時間 １０分 （２人前）
細めの焼きそば麺を使ったソース焼きそばですが
隠し味にオイスターソースを使用しコクを出しました
これはビールに間違いなく合いますよ～
オイスターソースで牛肉にも相性ピッタリです
キャベツの代わりに青梗菜や白菜を使用してもいいですよ～
【材料】
■ 焼きそば麺（細麺タイプ）・・・ ２玉
■ 牛切り落とし肉・・・ ８０ｇ
■ キャベツ・・・ 葉２枚
■ 人参・・・ ２cm分
■ 玉ねぎ・・・ 1/8個
■ ピーマン・・・ １個
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ ウスターソース・・・ 大さじ４
■ オイスターソース・・・ 小さじ１
【作り方】
１．牛肉は食べやすいサイズに切りキャベツはざく切りに
人参は２mm厚さの拍子切りにします
２．玉ねぎは５mmの串切りにピーマンは半分に切り種を
取り１cm幅に切ります
３．焼きそば麺はぬるま湯でほぐしておきます
４．熱したフライパンにサラダ湯を入れて牛肉を炒め
牛肉の色が変わったらキャベツ、人参、玉ねぎ
ピーマンの順に入れて炒めます
５．焼きそば麺を加えすっかりと焼きそばに焼き色がつくまで炒め
水分を飛ばしたら塩、胡椒をしウスターソース
オイスターソースを加えよく混ぜ合わせたら出来上がりです
＊焼きそば麺を入れてしっかりと水分が飛ぶまで炒めるのが
ポイントですよ～
細ーい麺がたまには美味しいのです(^_^)v
「ありがとうございます」
６月１３日、１４日とアメーバさんの「今日のお楽しみ」で
私のブログが紹介されたのです
２日間で２００人以上の「読者登録」をしていただきました
もうびっくりです！！
登録してくれた皆様の期待を裏切らないようこれからも
頑張ります！！
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