調理時間 ２０分 （２人前）
（漬け込み時間含まず）
子ども評価 ★★★★
（めっちゃカレーの匂いするけど食べたらカレーの味
あんまりしないような でも味は美味しいよ）
嫁さん評価 ★★★★★
（確かに香りほどはカレー味はしないわね でも旨味は
しっかり出てるし弁当のおかずにいいかもよ）
カレー粉とヨーグルトに漬け込んだ鶏肉を焼いたものです
家では本格的なものはなかなかできません
今回はフライパンで蒸し焼きにしてからオーブントースターで
さっと焼いて香ばしさをだしました
弁当のおかず・・・カレーの匂いが気にならなかったら
大丈夫でしょうね（笑）
普段の私を呟いています
【材料】
■ 鶏ささみ肉・・・ ４本
■ ブロッコリー・・・ 1/4株
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ カレー粉・・・ 小さじ２
■ ケチャップ・・・ 大さじ３
■ プレーンヨーグルト・・・ 大さじ２
【作り方】
１．ささ身肉は筋を取り２ｃｍ幅の削ぎ切りにします
ブロッコリーは小房に分けて固ゆでにします
２．ボウルにカレー粉、ケチャップ、プレーンヨーグルトを
入れてよく混ぜ合わせます
３．（１）のささ身肉に塩、胡椒をし（２）に入れてよく混ぜ合わせ
冷蔵庫で３０分ほど寝かせます
４．熱したフライパンにサラダ油を少し入れて（３）のささ身肉を
中火で焼きます
全体に焼き色が付いたら蓋をして弱火にして蒸し焼きにします
５．オーブントースターの皿にクッキングシートを敷いて
（４）のささ身肉とブロッコリーを並べて置いて５分ほど
焼いたら器の盛って出来がりです
こんな感じで作ります↓
どうしても水分が出るのでオーブントースターで仕上げます
水分がほどよく飛んでしっかりといただけますよ
「娘の弁当作り」
娘も中学生になってお弁当が必要・・・とりあえず最初が肝心と
私がおかずは作りますがお弁当へ詰めるのは娘の仕事です
毎日、一生懸命詰めてます
まぁ 合格でしょうかね（笑）
左端に今日のタンドリーチキンも入っています(^_^)v
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