調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（普通に美味しいわ・・・厚揚げがよく焼けててカリッとして
好きな味、野菜はどっちでもいい感じ）
嫁さん評価 ★★★★★
（チンゲン菜はたまに食べたくなる野菜の一つやね
確かに厚揚げがカリッと焼けて香ばしいわね）
厚揚げを最初にカリッと焼いてから最後に胡麻味噌と
合わせました
なので、カリッと仕上がってます・・・
食べてる間にカリッと感は無くなるんですがね（笑）
焼いた厚揚げの香ばしさとゴマの香ばしさ青梗菜の
食感が楽しい一品ですよ
写真だけのブログ、写真が大きくなって一年ぶりに復活しました
【材料】
■ 厚揚げ（三角）・・・ ２個
■ 青梗菜・・・ １株
■ 生姜・・・ １片
【胡麻味噌】
■ 合わせ味噌・・・ 大さじ２
■ 砂糖・・・ 小さじ２
■ 醤油・・・ 小さじ１
■ 酒・・・ 大さじ１
■ すり胡麻・・・ 大さじ３
【作り方】
１．厚揚げは１個を４等分に切り熱湯にさっと湯通しをします
２．青梗菜は根を切り、水でよく洗って２cm幅に切ります
３．生姜はみじん切りにします
４．熱したフライパンに何も入れずに厚揚げを中火で焼きます
厚揚げにしっかりと焼き色がついたら一度別皿にとります
５．同じフライパンにサラダ油と生姜を入れて弱火で炒めます
生姜の香りがしてきたら青梗菜を中火で炒めます
６．青梗菜がしんなりしてきたら厚揚げと胡麻味噌を加えて
ざっくりと混ぜ合わせて全体に絡んだら出来上がりです
＊厚揚げの代わりに豆腐でも美味しくいただけますよ
これくらいしっかりと焼いてくださいね～
なかなか順位がもどりませーん(＠_＠;)ポチッとよろしくですm(__)m！！
←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m
←こちらも、めっちゃよろしくですm(__)m
「牛肉とうずら卵のすき煮」
調理時間 ２０分 （２人前）
牛肉の切り落としが余っていましたので、これまたあまりものの
白菜、椎茸とうずら卵と一緒にすき煮にしました
簡単ですがご飯のおかずやお弁当にぴったりですよ
【材料】
■ 牛肉切り落とし・・・ １５０g
■ 白菜・・・ 葉３枚
■ 椎茸・・・ ２個
■ うずら卵・・・ ４個
【煮汁材料】
■ 醤油・・・ 大さじ４
■ 砂糖・・・ 大さじ３
■ みりん・・・ 大さじ１
■ だし汁・・・ 大さじ３
【作り方】
１．牛肉は熱湯にさっとくぐらせて余分な脂分を取り除きます
２．白菜は２cm幅に切り椎茸は２等分に切ります
３．熱したフライパンにサラダ油を少量入れて白菜と
椎茸を中火で炒めます
４．白菜に少し焼き色がついたら煮汁の材料と牛肉、うずら卵を
加えて煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がりです
＊簡単ですが覚えておくと便利な一品ですよ
白菜が甘くて美味しいのです(^_^)v
「大辛な海老温玉カレー」なはず？
でも呟いたのですが
お昼ご飯にカレーでも食べようかと思い食品庫の奥から
ふる～いカレーのレトルトを発見！！
どこかの物産展で買ったものか・・・全く覚えて無かったのですが
消費期限も大丈夫だったので食べることに
「大辛」と書いてある
それくらい辛いのだろう？と思いながら余ってる海老フライと
温泉卵をトッピングして食べました
食べた瞬間は辛く無い・・・段々と辛くなってくるのかと思ったのですが
やっぱり辛く無い（爆）
といってるうちに、全部食べきったのです
でも、食べ終わってから口の中がひりひりしてきました（遅）
これは、こういう辛さを狙ったのか元々そんなに辛さがないのか
作り手の意図がさっぱり解らないカレーでした
でも、まぁそこそこ味的には美味しかったので★★★★くらいでしょうか
温泉卵で辛さがまろやかになったのかなぁ？？
ランキング下降中(＠_＠;)ポチッとよろしくですm(__)m！！
←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m
←こちらも、めっちゃよろしくですm(__)m