調理時間 １０分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（アサリとハマグリどこが違うのかさっぱりわからん？
白ワイン、入ってるんや 酔うんとちゃう？）
嫁さん評価 ★★★★★
（香りがいいわね～ 塩辛さも丁度いいし
これパスタと一緒に食べてもい美味しいかもね）
確かに、パスタと一緒に食べても美味しいかもですね
娘たち、まだ違いが解らないようです
まっ あまり大きくないハマグリだったので大きさでは解りませんね
でも、味の違いは解るだろうと思うのですがね
いつものルクエでハマグリをワイン蒸しにしました
白ワインで香りがよくなりますよ
【材料】
■ ハマグリ・・・ ２カップ分
■ 白ワイン（辛口）・・・ ５０ｃｃ
■ グリーンアスパラ・・・ ４本
■ バター・・・ １０g
■ ニンニク・・・ １片
【作り方】
１．ハマグリは砂抜きをし貝同士をこすり合わせて汚れを取ります
２．ニンニクはみじん切りにしアスパラは５cm長さに切ります
３．ルクエにニンニクのみじん切りハマグリ、白ワインを入れます
４．レンジで３分ほど加熱します（少し口が開いた感じになります）
５．アスパラ、バターを加えて再び３分ほど加熱したら出来上がりです
簡単ですが、味はしっかりとして風味もいいですよ
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「残ったスープで・・・ハマグリのリゾット」
残ったスープにご飯ととろけるチーズを入れて
リゾット風にしました
娘たちは、こっちの方が美味しいと食べてました（笑）
ハマグリが数個残ってて良かったです（笑）
「お疲れ様でした」
調理師学校時代から、使っていたキッチンバサミ・・・
とうとう、壊れてしまいました
「お疲れさま」と言わせえていただきました
思い出が詰まったものなので、大事に保管しておきます
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