調理時間 ３０分 （４人前）
子ども評価 ★★★★
（このソースみたいのやったら大丈夫やわ
でも、ハンバーグはケチャップやけどね・・）
嫁さん評価 ★★★★★
（私は、こっちのほうが好きやわ なんかあっさり食べれるし
毎日、暑いから食欲減退になりそうな時でも食べれそう）
「我が家に夏バテで食欲不振はありません（爆）」
ほんと、なんやかんや言いながらみんな食べてます
そして私は飲んでいます（笑）
とりあえず、健康が一番なので食べれるときに食べて身体に
栄養を貯めておくのです（冬眠はしませんが）
いつもの、ハンバーグにちょっと和風なきのこあんをかけてみました
豚ミンチ肉や鶏挽き肉ではたまにしますが、今回は合い挽きミンチ肉で
作ってみました
子どもたちにとっては、ハンバーグの一つって感じで違和感なく
食べて、ましたので・・・・まぁ そんな味です（笑）
【材料】
■ 合い挽きミンチ肉・・・ ４００g
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ 卵・・・ １個
■ パン粉・・・ 大さじ２
■ 牛乳・・・ ５０ｃｃ
■ ナツメグ・・・ 少々
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ 水溶き片栗粉・・・ 適宜
■ シメジ・・・ 1/2パック
■ えのきたけ・・・ 1/2パック
■ 人参・・・ ２cm分
【甘酢あんかけ】
■ 醤油・・・ ６０ｃｃ
■ みりん・・・ 大さじ５
■ 砂糖・・・ 大さじ１
■ 酒・・・ １００ｃｃ
■ 酢・・・ 大さじ３
【作り方】
１．玉ねぎはみじん切りにして牛乳とパン粉は混ぜ合わせて
おきます
２．ボウルに合い挽きミンチ肉と玉ねぎ、卵を入れてよく
混ぜ合わせパン粉と牛乳を加えてさらに混ぜ合わせます
３．ナツメグ、塩、胡椒をしよく混ぜたらハンバーグの形に成型して
フライパンで中まで火が通る程度まで焼きます
４．シメジ、えのきは２cm長さに切り人参は細切りにします
５．熱したフライパンに、サラダ油を入れて人参、シメジ、えのきを
中火で炒め甘酢あんの材料を入れてひと煮立ちさせます
６．水溶き片栗粉で少し強めにトロミヲつけたら（３）にたっぷり
かけていただきます
＊あんの色が濃いそうですが意外に味は濃くありませんよ～（笑）
緑の何かを入れればもっと彩りはよくまりますね・・・アスパラあたりかな？
ハンバーグの大きさは均等にすると火の通りが同じになりますよ～
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「トマトのチーズ焼き」
調理時間 ２０分 （２人前）
トマトをオーブントースターで焼いてからチーズをのっけて
さらに焼いただけですが・・・これが妙に美味しいのです(^_^)v
トマトからでる汁気の酸味がチーズと合わさって美味しいですよ
【材料】
■ トマト・・・ 小２個
■ ピザ用チーズ・・・ 適宜
■ 牛乳・・・ 大さじ２
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ パセリのみじん切り・・・ 少々
【作り方】
１．トマトは縦に４等分に切ります
２．グラタン皿にトマトを敷きつめて牛乳をふりかけ塩、胡椒をし
オーブントースターで５分ほど焼きます
３．ピザ用チーズをたっぷり目にのせパセリのみじん切りをふりかけて
再びオーブントースターでチーズに焼き色が付く程度まで
焼いたら出来上がりです
＊底に牛乳があるのでチーズがくっつきにくいですよ～
チーズにトマトはやっぱりあいますね～(^_^)v
「何の、畑でしょうか？」
先日、徳島に行ったときに海岸沿いにあった畑です
とりあえず、広い・・・ひたすら同じ畑が続くのです
それ～
ずーっと向こうまで畑なのです
反対側も同じです（笑）
あっ！それで何の畑かと言うと
「鳴門金時」の畑なのです
甘～い、サツマイモですね
収穫時期はどんな感じなんだろう？って思いながら見てました（笑）
この畑を超えたら、何と海なのですよ～
なんか凄いところでしたよ
海は風が強くて、砂ぼこりが凄かったので「カメラ」を出しませんでした（爆）
なので、海の写真はありません（汗）
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