調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（でた、美味しいやつや(^^)v 焼きそばよりこっちのほうが
好きかも・・・葱は別に要らんけどね）
嫁さん評価 ★★★★★
（もうこの味も我が家の定番の味やね～ 焼きそばとは
また違う食感で美味しいわね 私は葱、必須やわ）
確かに、我が家の定番の味になってるソースパスタ
一時は、クリームパスタをよく作っていたんですが
暖かくなってきたら、こういう汁気の少ないパスタが美味しく感じます
麺好きの私としては、何でもいいんですがね（爆）
肉ともやし、青葱でシンプルな食材でつくりました
これが、基本で他に色々と具材を加えて作ってくださいね～
【材料】
■ パスタ（１．７ｍｍ）・・・ １６０ｇ
■ 牛細切れ肉・・・ ６０g
■ もやし・・・ 1/2袋
■ 青葱・・・ ２本
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ 白ワイン（無ければ日本酒）・・・ 大さじ２
■ ウスターソース・・・ ５０ｃｃ
【作り方】
１．もやしは水で洗って水分を切っておきます
２．牛肉は食べやすいサイズに切ります
３．青葱はみじんに切ります
４．熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉を中火で
炒め牛肉の色が変わってきたら白ワインを加えます
５．アルコール分が飛んだら茹でたパスとともやしを加え
混ぜ合わせながら炒めます
６．塩、胡椒、青葱、ウスターソースを加え手早く混ぜ合わせて
汁気が無くなったら出来上がりです
＊パスタはソースの吸収が早いので手早く混ぜ合わせてくださいね
彩は地味ですが味は存在感がありますよ(^^)v
見た目は焼きそばですがしっかりとパスタですよ
私の元気の素です いつも、ありがとう！！
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「ぱらぱら焼き豚チャーハン」
調理時間 ２０分 （２人前）
チャーハンの作り方は色々とあり味付けも色々とありますが
今回はパラパラになる焼き飯のご紹介です
この作り方は、もう有名で今更って感じですが
失敗が少なくパラパラになりやすいですよ
ポイントは「卵は多く入れすぎない」、「油を多めに入れる」でしょうか
今回は焼き豚に味がしっかり付いていたので、味つけは塩、胡椒だけに
しています
【材料】
■ 温かいご飯・・・ お茶碗２杯分
■ 卵（Sサイズ）・・・ ２個
■ 焼き豚（市販）・・・ ８０ｇ
■ 人参・・・ ２cm分
■ 白葱・・・ ５cm分
■ 青葱・・・ ２本
■ 塩、胡椒・・・ 適宜
【作り方】
１．焼き豚は角切りに人参は５mm角に切ります
人参は熱湯でさっと茹でておきます
２．白葱は薄切りにし青葱は小口に切ります
３．ご飯と卵をボウルでしっかりと混ぜ合わせ少し塩、胡椒を
しておきます
４．熱した中華鍋かフライパンにサラダ油を多め（大さじ３くらい）を
入れて（３）のご飯を中火で炒めます
５．最初はベチャっとした感じですがヘラで時折混ぜ合わせながら
炒めてるとパラパラになってきます
６．ご飯がパラパラになったら白葱、焼き豚、人参を加え
よく混ぜ合わせたら塩、胡椒で味を整え青葱を加えて
さっと炒めたら出来上がりです
＊味が薄ければガラスープの素やほんだしの素等を加えて
くださいね～
たまにはシンプルな焼き飯もいいもですね(^^)v
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