調理時間 ２０分 （２人前）
（漬け込み時間含まず）
子ども評価 ★★★★★
（これはいつ食べても美味しいねぇ
ママ、弁当に最適やね・・・でもカレーの匂いが気になる？）
嫁さん評価 ★★★★★
（気になるわねぇ・・て先に言わないで！！
鶏肉が柔らかいわねぇ・・ヨーグルトのお陰かな？）
この日は嫁さんの負けですね（笑）
今日は家庭でお気軽にできる「タンドリーチキン」です
骨付き肉ともも肉を使いました
タンドリーオーブンの代わりにフライパンで作ります
カレー粉を使用しますが、辛いカレー粉を使えば
よりスパイシーな味に仕上がりますよ～
嫁さんが言ってる通り
ヨーグルトに漬けこむと肉が柔らかくジューシーになりますよ～
後半は２３日の「ボーイスカウトのクリスマス会」です
今回は大変でした（汗）
【材料】
鶏もも肉・・・ １枚
鶏手羽元・・・ ４本
「漬けこみ用ソース材料」
プレーンヨーグルト・・・ ８０g
ニンニクパウダー・・・ 小さじ1/2
生姜汁・・・ 小さじ1/2
カレー粉・・・ 大さじ１．５
オリーブオイル・・・ 大さじ２
塩・・・ 少々
【作り方】
１．漬け込み用ソースの材料は鶏肉が入るくらいの
器で混ぜ合わせておきます
２．鶏もも肉は、焼いた時に反らないように
ところどころ切り込みを入れておきささみ肉は
筋を取っておき（１）に３０分～４０分以上漬けこみます
（出来れば一晩漬け込むといいですよ）
３．漬けこんだ鶏肉は皮目から焼き、焼き色がついたら
ひっくり返して蓋をして弱火で１０分を目安に蒸し焼きにします
４．中まで火が通れば食べやすいサイズに切って器に盛ります
だいたいを写真で説明すると
こんな感じになります（笑）
焼き色はしっかりと付けてくださいね～
＊カリッとした感じが好みでしたら蒸し焼きにした後
オーブンで皮の部分がパリッとするまで焼くといいですよ
←さて、今日の順位は？ポチッとよろしくですm(__)m「クリスマス会で６０人前！」
２３日の夜、ボーイスカウトの「クリスマス会」がありました
参加人数は大人と子ども達を合わせて６０人ほど・・・・
６０人前の料理を作らないといけません（爆）
今回は気合を入れて作りましたよ～
まずはコロッケサンドに使う「カレー味のキャベツ」を作ります
キャベツは丸々一個使います
フライパン、二つで炒めてキャベツがしんなりしたら
ひとつのフライパンで移してケチャップ、ウスターソース、カレー粉で
味付けをします
はい、出来がりです(^^)v
かかった時間は４０分くらいでしょうかね
次にポテトサラダを作ります
家なら茹で卵やハム、ベーコン等を入れますが
食中毒等のことを考えると今回はパスしました
上の写真はじゃがいもを茹でてマッシュしたものです
使用したじゃがいもの数は３０個！！
皮剥くだけでも疲れました（爆）
玉葱４個を薄切りにしてバターでしんなりするまで炒めます
これは、まぁ軽いですね(^^)v
じゃがいもと炒めた玉葱を混ぜ合わせます
使った鍋はおでん鍋です
こんなところでおでん鍋が活躍するとは（笑）
人参は星形に切りぬきました（これ、面倒ですね・笑）
きゅうりの薄切り、プチトマト、ブロッコリーを添えて
出来上がりました～＼(^o^)／
これを、無理やり冷蔵庫に入れてこの日の作業は終了です（ホッ）
翌朝、早めに起きて（久しぶりに朝日を見ました）最初のレシピの
「タンドリーチキン」を焼いたのです
お昼からはボーイスカウト活動で毎年恒例の「ユニセフの募金活動」に
参加して夕方からクリスマス会場で作った料理の盛り付けです
入り口だけちょっと電飾を（笑）
どうです、凄いお皿の数でしょう！！
これで、半分くらいです（爆）
今回のクリスマスメニューです
この「コロッケサンドに使ったのがカレー味のキャベツです
みんなで美味しくいただきました～(^^)v
それにしても、凄い人です・・・会館のヒーターは使いませんでした（笑）
食べた後は色々と遊んで
キャンディー交換（これも、恒例です）をして
無事に、クリスマス会は終了しました(^^)v
子ども達に最後に「美味しい料理ありがとう！！」って言われ
なんだか、嬉しい気分になりました・・・が
「次もまた美味しい料理お願いします！！」と
言われてしまいました（爆）
今回は結構疲れました・・・・でも、まぁ次回も頑張るしかないですね（笑）
最後まで、読んで見てくれてありがとうですm(__)m
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