調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（普通に美味しいやん・・・
この普通に美味しいのが大事なんやろ、ママ）
嫁さん評価 ★★★★★
（そ・そうよ 普通に美味しいのが大事なのよ・汗
最近、妙に引っかかってくるわねぇ その内見ときなさいよ）
またしても、娘たちの真似攻撃に撃沈した嫁さんです（笑）
やりますねぇ・・・娘たち・・・怖いです（汗）
大根を細切りにしてミンチ肉とこんにゃくと一緒に生姜風味で
いただきます
こんにゃくは大根に合わせて突きこんにゃくを使用しました
【材料】
大根・・・ 1/3本
突きこんにゃく・・・ １５０g
豚ミンチ・・・ １５０ｇ
青ネギ・・・ １本
生姜・・・ １片
塩、胡椒・・・ 少々
砂糖・・・ 大さじ１．５
醤油・・・ 大さじ３弱
ごま油・・・ 小さじ１
【作り方】
１．大根は皮を剥いて、５ミリ角の４㎝長さに切ります
２．生姜は荒くみじん切りに青ネギは小口に切ります
３．熱した中華鍋にサラダ油を入れて生姜とひき肉を入れて
弱火で炒めます
ひき肉がパラパラになったら大根、こんにゃくを加えて中火で炒めます
４．大根が少ししんなりしてきたら塩、胡椒をし砂糖、醤油を加えて
仕上げにごま油を加えて出来上がりです
＊大根のシャキシャキ感を残すので炒めすぎに注意ですよ～
←明日から１２月ですね・・早い！ポチッとよろしくですm(__)m「ニラと鶏そぼろの卵焼き」
調理時間 １５分 （２人前）
鶏ミンチ肉を甘辛く炒めた物を卵で巻きました
青葱でもよかったんですがニラがあったので
使ったんですがこれが正解のような味になりました(^^)v
【材料】
卵・・・ ４個
鶏ミンチ肉・・・ ５０ｇ
ニラ・・・ ２本
塩、胡椒・・・ 少々
【ミンチ炒め調味料】
酒・・・ 大さじ１
醤油・・・ 小さじ２
砂糖・・・ 小さじ２
生姜のしぼり汁・・・ 少々
【作り方】
１．小さめのフライパンに鶏ミンチ肉と調味料を入れて
弱火でミンチ肉がパラパラになるまで炒めたら
別皿に取ります
２．ニラは４cm長さに切ります
３．ボウルで卵を溶いて塩、胡椒をします
４．卵焼き鍋に卵を流し入れてニラを並べておいて
（１）を加え卵焼きを焼く要領で焼きあげれば出来上がりです
＊ミンチ肉に味がついてますのでそのままでもいいですが
味が薄い人はミンチ肉の炒め汁を少し残しておいて
かけて食べるといいと思いますよ(^^)v
外はふんわり中はしっとりと焼きましょう
「焼きそば定食」
先日、娘のひとつ上の友達が遊びに来てくれました
遊びに来たというか・・「娘の机の整理にきてくれました（爆）
お昼ご飯を、どうしようかと考えていたのですが
粉なもんが好きだと言うことで写真の焼きそばにしました
一応、定食風にしてみました(^^)v
焼きそば＋白菜の味噌汁＋ウィンナーと卵焼き＋炊き立てご飯です
全て、「完食」してくれました(^^)v
よかったです～
子ども達にご飯を作るのは少し緊張します
はっきり言ってくれますからねぇ（笑）
だから、たいてい無難なものを作ってる感じです
←「焼きそば定食」、まさに炭水化物セットですね（笑）ポチッとよろしくですm(__)m
←こちらも