調理時間 ６０分 （４人前）
子ども評価 ★★★★★
（柔らかくてめっちゃ美味しいやん
コーラで煮たん？コーラってあのコーラ？？）
嫁さん評価 ★★★★
（聞いたことあったけど食べたのは初めてやわ
全然、コーラの味しないんやね～
味は角煮っぽいわね）
私も聞いたことはあったんですが作ったのは初めてです
当然、食べたのも初めてです
どうやら、コーラの炭酸が肉を柔らかくしてくれるようです
作り方もも簡単です
焼いて煮るだけです
味付けもシンプルですよ
時間がかかるのだけがあれですけどね（笑）
【材料】
スペアリブ・・・ ８本
コーラ・・・ ５００ｃｃ
薄口醤油・・・ 大さじ３
生姜・・・ １片
【作り方】
１．スペアリブは骨のところをよく水洗いして汚れを取り
水分を切りフライパンで表面だけを焼きます
２．厚手の鍋にコーラ、薄口醤油、薄切りにした生姜を入れて
ひと煮立ちさせたらスペアリブを加え落とし蓋と鍋の
蓋をして中火で煮ます
３．２０分ほどしたら蓋と落とし蓋を取り肉をひっくり返して
中火でさらに２０分ほど煮ます
４．汁気が少なくなってきたら強火にして煮汁が少し残るまで
煮詰めたら出来上がりです
＊好みで和辛しや柚子胡椒をつけて食べてくださいね～
煮詰め方が少なかったらコーラの味が少し残りますので
注意してくださいね
肉にしっかり味がしみ込んで美味しいですよ～
←ポチっとしていただけると励みになりますこちらも、シンプルに「ほうれん草のじゃこおかか和え」
調理時間 １０分 （２人前）
ほうれん草を茹でて炒めたじゃこと削り節を和えて
だし醤油をかけていただきます
コーラ煮の口直しにぴったりでしたよ
じゃこを炒めて風味をだして臭みを取りましょう
【材料】
ほうれん草・・・ ２株
じゃこ・・・ 大さじ４
削り節・・・ ５ｇ
醤油・・・ 大さじ４
だし汁・・・ 大さじ２
砂糖・・・ ひとつまみ
【作り方】
１．ほうれん草はよく水洗いして熱湯でさっと茹でて
冷水に落とし水分を絞って３ｃｍ長さに切ります
２．じゃこは、小さめのフライパンで弱火で炒めます
パチパチと跳ねるくらいになったら取りだします
３．ボウルにほうれん草、じゃこ、削り節を入れて
よく混ぜ合わせます
４．器に盛って醤油、だし汁、砂糖を混ぜ合わせたものを
かけていただきます
＊ほうれん草の茹ですぎに注意してくださいね～
沸騰したお湯にほうれん草を加えて再び沸騰してきて
３０秒ほど茹でると丁度いい感じだと思いますよ～
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