調理時間 ３０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（また、なんか変なやつやと思ったらハンバーグの
味や・・・美味しいやん ケチャップちょうだい）
嫁さん評価 ★★★★★
（これ、お弁当向きやね～(^_^)v
春巻きの皮で肉汁が閉じ込められてる感じが
して美味しいわ）
ハンバーグの生地を春巻きの皮で包んで衣を
つけて揚げました
ミンチカツを作るとどうしてもミンチ肉が表面にでてきて
揚げ上がりが黒っぽくなりませんかね
今日の方法で解消できます～
【材料】
合挽きミンチ肉・・・ ２００g
玉葱・・・ １個
パン粉・・・ 大さじ２
牛乳・・・ ５０ｃｃ
卵・・・ 1/2個
塩、胡椒・・・ 少々
ナツメグ・・・ 少々
春巻きの皮・・・ ４枚
小麦粉、パン粉・・・ 適量
卵・・・ 1/2個
揚げ油・・・ 適宜
【作り方】
１．玉葱はみじん切にしパン粉と牛乳は混ぜ合わせます
２．ボウルにミンチ肉と（１）、ナツメグ、塩、胡椒、卵を
入れて最初は掴むような感じで混ぜ合わせ馴染んで
きたら回すようにしてよく混ぜ合わせます
３．混ぜ合わせた具は４等分にします
４．春巻きの皮に（３）を置いて包みます
糊代わりに小麦粉（大さじ１）と水（小さじ２）ほどを
混ぜたものを使います
５．（４）に小麦粉、卵、パン粉を付けて１６０度の低温の
油で中まで火が通るまで揚げたら出来上がりです
（だいたい４～５分ほど）
＊ケチャップやマスタードソースなどをつけて食べると
より美味しいですよ
「久しぶりの蟹すき～」
日曜日に久しぶりに「蟹すき」をしました
何故かこの日は朝から口が「蟹」になっていたんです（笑）
いつもは日曜日は鍋の日なので今日の鍋は「蟹」に決定！！
やっぱり蟹は美味しいです・・・というか大好きです（笑）
生冷凍なので身がプリプリでした
せこせこと身をほじくって食べるのも美味しいですが
こういう風に大きく身が取れるのも子どもたちが喜びますね
食べ終わったらカニの殻を鍋に入れて
少し煮込んで網で濾してスープを作って
雑炊でいただきました～(^^)v
カニ雑炊は磯の香りがしてほのかに塩分も出てるので
味付けはほとんどしなくていいです
ほんと、美味しかったです
ご馳走様でした
私の元気の素です いつも、ありがとう！！
←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m
←こちらも、よろしくですm(__)m