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調理時間 30分 (2人前)
子ども評価 ★★★★
(また、なんか変なやつやと思ったらハンバーグの
味や・・・美味しいやん ケチャップちょうだい)
嫁さん評価 ★★★★★
(これ、お弁当向きやね~(^_^)v
春巻きの皮で肉汁が閉じ込められてる感じが
して美味しいわ)
ハンバーグの生地を春巻きの皮で包んで衣を
つけて揚げました
ミンチカツを作るとどうしてもミンチ肉が表面にでてきて
揚げ上がりが黒っぽくなりませんかね
今日の方法で解消できます~
【材料】
合挽きミンチ肉・・・ 200g
玉葱・・・ 1個
パン粉・・・ 大さじ2
牛乳・・・ 50cc
卵・・・ 1/2個
塩、胡椒・・・ 少々
ナツメグ・・・ 少々
春巻きの皮・・・ 4枚
小麦粉、パン粉・・・ 適量
卵・・・ 1/2個
揚げ油・・・ 適宜
【作り方】
1.玉葱はみじん切にしパン粉と牛乳は混ぜ合わせます
2.ボウルにミンチ肉と(1)、ナツメグ、塩、胡椒、卵を
入れて最初は掴むような感じで混ぜ合わせ馴染んで
きたら回すようにしてよく混ぜ合わせます
3.混ぜ合わせた具は4等分にします
4.春巻きの皮に(3)を置いて包みます
糊代わりに小麦粉(大さじ1)と水(小さじ2)ほどを
混ぜたものを使います
5.(4)に小麦粉、卵、パン粉を付けて160度の低温の
油で中まで火が通るまで揚げたら出来上がりです
(だいたい4~5分ほど)
*ケチャップやマスタードソースなどをつけて食べると
より美味しいですよ
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「久しぶりの蟹すき~」
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日曜日に久しぶりに「蟹すき」をしました
何故かこの日は朝から口が「蟹」になっていたんです(笑)
いつもは日曜日は鍋の日なので今日の鍋は「蟹」に決定!!
やっぱり蟹は美味しいです・・・というか大好きです(笑)
生冷凍なので身がプリプリでした
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せこせこと身をほじくって食べるのも美味しいですが
こういう風に大きく身が取れるのも子どもたちが喜びますね
食べ終わったらカニの殻を鍋に入れて
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100413/14/kamekichipapa/b2/ec/j/o0480036010494692855.jpg?caw=800)
少し煮込んで網で濾してスープを作って
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100413/14/kamekichipapa/5a/61/j/o0480036010494692860.jpg?caw=800)
雑炊でいただきました~(^^)v
カニ雑炊は磯の香りがしてほのかに塩分も出てるので
味付けはほとんどしなくていいです
ほんと、美味しかったです
ご馳走様でした
私の元気の素です いつも、ありがとう!!
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