調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★
（辛いというか鼻が痛い！！）
嫁さん評価 ★★★★
（確かに子供には厳しいかもね
さっぱりしててどうみてもお酒の肴？）
鶏肉の胸肉と大根をわさびマヨネーズで
和えたサラダです
昨年末からラディッシュが豊富にあるので
多用しています（笑）
さっぱりとしていますので油ものの料理の
副菜にあいますよ
【材料】
鶏胸肉（皮なし）・・・ １００g
大根・・・ ４㎝分
大葉・・・ ４枚
ミョウガ・・・ １個
ラディッシュ・・・ ２個
塩、胡椒・・・ 少々
マヨネーズ・・・ 大さじ４
練りわさび・・・ 小さじ１
醤油・・・ 小さじ１
【作り方】
１．鶏胸肉は熱湯で中まで火が通る程度茹でて
荒熱を取ってからほぐしておきます
２．大根は皮をむいて細切りにします
３．大葉、ミョウガも細切りにします
ラディッシュは薄切りにします
４．ボウルに鶏肉大根を入れてマヨネーズ、わさび
醤油、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせ器に盛ります
５．大葉、ミョウガ、ラディッシュをトッピングして
出来上がりです
＊ヘルシーに作るなら鶏胸肉の代わりに
鶏ささみ肉でも美味しいですよ
「年末から正月に食べた物 いろいろ」
１２月３１日の夜は「すき焼き」です
年末に濃い料理をいただきました（汗）
当然
途中から、うどんも参戦してきましたよ（笑）
晩御飯にしっかりとうどんをいただき
年越しそばも、きっちり食べました
でも、すき焼きを食べすぎたので遠慮気味です
元旦は前日紹介したお節を食べまくりました（笑）
２日の朝は甘～い「食パン」を食べお昼は
近所のお風呂屋さんに行って昼食に
「海老フライ定食」を食べ夜は
「焼き飯」
「海老フライのスパゲッティ」（海老フライが続いております・汗）
「サーモンのクリームパスタ」
「牛たんの葱マヨソース」
「鶏肉のソテー トマトソース」
等々「外食三昧」でした
結構、偏った食事のように見えますが
きちんと野菜類も食べてたんですよ～
人数が多いのであっという間に誰かの
箸が伸びて写真が撮れなかったです（汗）
あ～でも、外食すると楽ですね（爆）
作ることよりも、後片付けしなくていいのが楽ですねって
私がそんなこと言ってはいけないんですがね（汗）
３日目からはしっかりと作りましたよ(^_^)v
私の元気の素です いつも、ありがとう！！
←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m
←こちらも、よろしくですm(__)mまったく、趣味のブログです（汗）
「photo recipes」 写真しか載ってませんが（笑）