調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（じゃがいもがホクホクや～
ぐちゃぐちゃ卵も美味しいよ）
嫁さん評価 ★★★★
（ツナ卵が旨い具合にマッチしてるわね
ぐちゃぐちゃ卵じゃなくてスクランブルやで）
本日はじゃがいも、ほうれん草、椎茸をバターで
ソテーしスクランブルの卵をのせました
「ぐじゃぐじゃ卵」は無いですよね～（汗）
【材料】
じゃがいも・・・ ２個
ほうれん草・・・ １株
椎茸・・・ ２個
卵・・・ ３個
ツナ缶（小）・・・ １缶
塩、胡椒・・・ 少々
パセリのみじん切り・・・ 適宜
バター・・・ 大さじ３
【作り方】
１．じゃがいもは皮を剥き１cm厚さに輪切りにし
薄く小麦粉をつけます
２．椎茸は４つ割に切ります
ほうれん草はさっと茹でて水にさらし水分を
絞って３cm長さに切ります
３．熱したフライパンにサラダ油（大さじ１）とバター
（大さじ１）を入れて中火の弱火でじゃがいもを
両面、焼色をつけて中まで火を通し一度
別皿に取ります
４．同じフライパンにバター（大さじ１）を入れて
中火でほうれん草と椎茸を炒めます
５．じゃがいもを戻し入れて塩、胡椒をし醤油を
回しかけざっくりまぜあわせたら器に盛ります
６．同じフライパンにバター（大さじ１）を入れて
溶いた卵を流し入れてスクランブル状にします
（５）にのせてツナを盛りパセリのみじん切りを
ふりかけて出来上がりです
＊じゃがいもは表面をカリッと焼くのがポイントですよ
「かほままに教えてもらった塩チューリップ」
いつもコメントをくださる「かほまま」さんが
以前にチューリップの唐揚げの時のコメントで
「我が家は塩焼きにしますよ～」って言っていたので
今回は塩焼きにしました
チューリップと言えば「唐揚げ」のイメージしか
なかったんですが・・・塩焼き！！
これ、いいですね～（なんで気が付かなかったのかなぁ）
何がいいって「食べやすい」ことです（笑）
一口、食べたら身が全部とれます(^^)v
子どもたちは、手羽先よりこっちの方がいいと言って
いました
私は手羽先とはまた違う感じだと思うんですがね
魚焼きグリルで中火でカリッと焼きました～
「かほまま」さん、ありがとうございましたm(__)m
私の元気の素です いつも、ありがとう！！
←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m
←こちらも、よろしくですm(__)mまったく、趣味のブログです（汗）
「photo recipes」 写真しか載ってませんが（笑）