調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★ （野菜やし辛いし・・・・）
嫁さん評価 ★★★★ （パリパリの焼きそばがいいわね
出汁吸ってふやけ具合が最高）
本日は、筍とピーマンを豆板醤を利かせた味付けで
固焼きそばにかけていただきます
ちょっと多めのあんで麺に浸みこませましょう
【材料】
焼きそば麺・・・ ２玉
筍（水煮）・・・ １本
ピーマン（赤・緑）・・・ 各１個
エリンギ・・・ １本
椎茸・・・ ２枚
豚ミンチ・・・ １００g
生姜・ニンニク・・・ 各１片
豆板醤・・・ 小匙1/2
ごま油・・・ 小匙１
混合調味料
鶏ガラスープ・・・ 大匙３
醤油・・・ 大匙３
酢・・・ 大匙３
砂糖・・・ 大匙１
ケチャップ・・・ 大匙１
片栗粉・・・ 大匙1/2
【作り方】
１．筍は食べ安大きさに切ります
ピーマンは縦半分に切って種を取り１cm幅に
切ります
２．エリンギは縦に裂いて横に３cm長さに切ります
椎茸は１cm幅に切ります
３．生姜とニンニクはみじん切にします
４．焼きそば麺は水につけてほぐします
熱した中華鍋にサラダ油を大匙３ほど入れて
麺を入れて中火で焼きます
５．麺に焼き色がしっかりつき底面が固くなったら
ひっくりかえしてもう片面しっかり焼きます
両面焼けたら器に盛ります
６．熱した中華鍋にサラダ油を少し入れて弱火で
豚ミンチを焼きます
豚ミンチがパラパラになったら生姜、ニンニクを加え
中火で炒めます
７．野菜、きのこ類を加えてざっくりと炒めたら
混合調味料を加え手早く混ぜ合わせて出来上がりです
＊焼きそば麺は、怖がらずにしっかりと焼きましょう
微妙なランキング～
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「娘、爪を噛む」は・・・で見てください～
（変な奴です・笑）
「爪って足の爪かい～」！！！
変な奴です（汗）
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