調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★ （なんかすき焼きみたいな味で
美味しいよ）
嫁さん評価 ★★★★ （確かにすき焼きっぽい味で
食べやすいわね うどんを入れたい感じ）
本日は、小さめの土鍋に豆腐の水分と白葱だけで
煮る煮やっこです
ちょっと、怖いかも知れませんがしっかりと
水分が出るんで大丈夫ですよ
【材料】
木綿豆腐・・・ １丁
削り節・・・ １０g
白葱・・・ 1/2本
卵・・・ ２個
三つ葉・・・ ４本
砂糖・・・ 大匙２
醤油・・・ 大匙２
酒・・・ 大匙２
【作り方】
１．豆腐はたっぷりの水に浸しておきます
２．白葱は薄く斜めに切り
三つ葉はざく切りにします
３．土鍋に白葱、かつお節を入れて豆腐を入れます
４．お酒をふりかけて弱火にかけます
５．豆腐に砂糖をふりかけて蓋をして弱火で
煮ます
水分が出てきたら醤油を加えます
６．豆腐を荒く崩して溶き卵を流しいれお好みの
固さになったら出来上がりです
＊弱火でことこと煮るのがポイントです
今回は写真入りで紹介させていただきます～
その前に
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土鍋にかつお節と白葱を入れます
豆腐を入れて弱火にかけます
段々と煮汁が出てきます
豆腐を荒く潰して三つ葉と溶き卵を流しいれて
出来上がりです
土鍋ごと食卓に出してスプーンでいただきます
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