調理時間 30分 (2人前)
子ども評価 ★★★★ (ロールキャベツみたいやなぁ
でも、ちょっと柔らかくて食べやすい)
嫁さん評価 ★★★★★ (和風なロールレタスやね
でも、、巻くのめんどくさそう!)
本日は、鶏ミンチ肉をレタスで巻いてロールキャベツ風に
してみました
味付けはおでん風にしてみました・・・和風ですよ
【材料】
レタス・・・ 葉4枚
鶏ミンチ肉・・・ 120g
白葱・・・ 3㎝分
生姜・・・ 1片
卵・・・ 1個
片栗粉・・・ 小匙1
下味用
酒・・・ 小匙1
醤油・・・ 小匙1
煮汁用
だし汁・・・ 400cc
塩・・・ 小匙1/2
薄口しょうゆ・・・ 大匙1
みりん・・・ 大匙1
【作り方】
1.レタスは根の固いところは包丁で薄く削ぎ落とします
2.沸騰したお湯にさっとつけ冷水に落し柔らかくし
水分を拭き取ります
3.白葱、生姜はみじん切にします
4.鶏ミンチ、酒、醤油、片栗粉、卵、(3)をボウルに
入れてよく混ぜ合わせます
5.混ぜ合わせた具を4等分にします
6.レタスで具を折りたたむように巻いて巻き終わりを
爪楊枝で刺して止めます
7.煮汁をひと煮立ちさせ(6)を入れて弱火で
15分ほど煮たら出来上がりです
*レタスは破けやすいので注意して巻きましょう
具の入れすぎは注意です(笑)
中はこんな感じ
「京都旅行(後編)」は・・・ 見てくださいね~
その前に
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m
いきなりビールです(笑)
ここは、今年の正月にも来たのですがその時は
「蟹食べ放題」で大変満足しました
目の前で蟹の天麩羅揚げてくれたりして美味しかったです
今回は「普通のバイキング」・・・・残念
料理も普通・・・
今回美味しかったものは
ローストビーフ・・・これ以外にソースかけずに
そのまま食べたほうが美味しかったです
おいなりさん・・・甘さが適度で美味しかったです
冷やしうどん・・・出汁が甘めで関西人好みでした
夜は妹の旦那さんと子どもが寝てから軽く一杯
のつもりが発泡酒 6本も飲んでました(汗)
朝ごはんもバイキング・・今回は
「和風朝定食風」にしました
出汁巻き卵(とり過ぎかも)、きんぴらごぼう、納豆、ひじの煮物
湯豆腐、じゃこおろし・・・う~ん和風ですね
納豆についてたたれに疑問が・・・
なんで、マスタードなんやろ(食べたら酢っぱくなく溶き辛子のよう)
と細かい突っ込みを入れながらもバイキングのマナーに基づき
完食したしました・・・ご馳走様でしたm(__)m
楽しい旅行でした~
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m