調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★ （肉、固いなぁ！！麺は美味しい）
嫁さん評価 ★★★ （私もホルモンは・・・ちょっと
でも、麺の味付けは確かにいい）
昨日の、ラジオ出演は やっぱりちょっと緊張しました（笑）
あとで、「何し話したかなぁ？？」と思う部分も・・・
でも、とてもアットホームな感じで３０分間楽しめました。
原田 年晴さん、河島 あみるさん ありがとうございましたm(__)m
そしてラジオを聴いてくださった方、ありがとうございました
どうでしたかねぇ？？
本日は、ホルモン焼きそばです
家族には、いまいちでしたが私は大好きなんです
【材料】
ホルモン・・・ ３００g
焼きそば麺・・・ ２玉
もやし・・・ 1/2袋
青葱・・・ １本
豆板醤・・・ 小匙１
焼き肉のたれ（市販）・・・ ５０ｃｃ
酒・・・ 大匙１
塩、胡椒・・・ 少々
【作り方】
１．青葱は小口に切ります
２．もやしは、水でさっと洗っておきます
３．熱したフライパンにサラダ油を入れてホルモンを
炒めます
お酒をふりかけ、塩、胡椒をします
４．おおむね火が通れば別皿に取ります
このとき、水分が出るのでフライパンを
拭き取ります
５．フライパンに、サラダ油を入れて焼きそば麺を
炒めます
焼きそば麺がほぐれたら、ホルモンを戻しいれ
豆板醤と焼肉のたれを加え強火で炒めます
６．モヤシを加えざっくり混ぜ合わせたらお皿に盛って
青葱を散らして出来上がりです
＊焼肉のたれは、甘口がいいですよ
豆板醤の辛さと焼肉のたれの甘さが
合わさって美味しいですよ
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