調理時間 ６０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★（スープが美味しいね,キャベツやわらかい
人参はいらないよ～）
嫁さん評価 ★★★★★ （人参、甘いやんか～美味しいよ
自然な感じがする味やね）
本日は、キャベツを半分 豪快に煮てみました
私は、ル・クルーゼの鍋を使いましたが
厚手の鍋なら大丈夫だと思いますよ
材料も私には珍しく、少しこだわりました
と言っても 以前にご紹介させていただいた
Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす） さんです
キャベツは、最近テレビでも紹介された「雪下キャベツ」です
人参は、「三竹さんのあまっ娘完熟にんじん」というものです
キャベツ、人参とも凄く甘くてびっくりしました
今日の料理は、いつものキャベツや人参でも十分に
美味しいスープが出ると思いますのでよかったら
作ってくださいね～
【材料】
キャベツ・・・ 1/2個
人参・・・ 1/2本
ミニトマト・・・ ４個
ベーコン（塊）・・・ １００ｇ
コンソメの素（固形）・・・ ３個
水・・・ １０００ｃｃ
塩、胡椒・・・ 適量
【作り方】
１．キャベツは、水でさっと洗っておきます
２．人参は１ｃｍ幅の輪切りにします
３．ベーコンは厚めに切ります
４．厚手の深鍋にキャベツ、人参、ベーコン、水を
入れてひと煮たちさせます
５．コンソメの素を入れて蓋をして弱火で２０分ほど
煮ます
（最初は、水分が少ないように思いますが徐々に
キャベツから水分がでてきますよ）
６．ミニトマトを加えて味をみて塩、胡椒で味を整えます
７．更に蓋をして１５分ほど煮込んだら出来上がりです
最初はこんな
感じですが
３０分ほど煮ると
こんな感じに
なりますよ
キャベツの芯まで
柔らかく
なってますよ
＊できれば、少し薄味で食べる時に塩、胡椒するのが
いいと思いますよ（私は好きです）
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