子ども評価 ★★★ （熱いなぁ 食べられへん～
ふ～ふ～して～）
嫁さん評価 ★★★★ （暑い時期に食べるのもいいね
でも、確かに熱いね ねこ舌にはつらい）
まだまだ、日中は熱いですね
でも、こんな時こそ熱いものを食べましょう
鍋焼きうどん 好きなんですよ
具が一杯入っててなんか得した気分になりますね
海老天は、外せないですが子供たちのには
入れませんでした（笑）
材料
うどん（冷凍） １玉
海老天 １尾
鶏肉 ５０ｇ
白菜 葉1/2枚
蒲鉾 ２枚
えのき 適量
青葱 1/2本
卵 １個
うどん出汁（２人分）
かつおと昆布の出汁 ３００ｃｃ
薄口醤油 大匙２．５
みりん 大匙２．５
作り方
１．鶏肉は食べやすい大きさに切り熱湯に
さっとくぐらせておきます
２．海老天は、時間があれば揚げてください（笑）
今回は前日に作った天ぷらを使いました
３．白菜、葱、蒲鉾、えのきは食べやすいように
切ってください
４．うどん出汁は、煮立てたいよう注意してください
５．冷凍のうどんは、お湯で柔らかくしておきます
６．土鍋に、うどん出汁を貼り、鶏肉を入れます
グツグツいってきたら、うどん、白菜、蒲鉾
えのきを入れて再び煮立ったら真ん中に卵を
落とし葱を入れて蓋をして火を止めます
７．好みの卵の固さになったら海老天を「ドン」と
のせて出来上がりです
＊材料は１人前ですが、うどん出汁は２人前です
＊鍋焼きうどんに入れる海老天を作る時は
衣をたくさん広げて付けて揚げると
美味しくいただけますよ～
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