子ども評価 ★★★★ （ラーメンと違うんや～
でも冷たくて美味しい）
嫁さん評価 ★★★ （たまにはシンプルなんもいいね～）
本日は、冷やし中華です
先日、DASH村に憧れてのOnion さんの記事を見て
「食べたいなぁ」と思ってたので作ってみました
具は、いたってシンプルにしてみました
お休みの日のお昼にいかがですか～
材料
中華麺 ２玉
きゅうり １本
人参 1/3本
鶏ささ身肉 ２本
玉子 ２個
かけ汁
醤油 １２０ｃｃ
酢 ９０ｃｃ
砂糖 大匙２
ごま油 ５０ｃｃ
作り方
１．きゅうりは、５ｍｍ角の１０ｃｍほどの長さに
棒きりします
２．人参はきゅうりより細い棒きりにし長さは
きゅうりにあわします
３．玉子は薄焼き玉子を作り、長さ１０ｃｍほどの
細切りにします
４．鶏ささ身は、筋をとり
お鍋に少量のお水とお酒で
ささ身がひたひた位の量にして中火で煮ます
中まで火がとおれば氷水につけてアラ熱をとり
人参やきゅうりの長さにあわして細切りします
５．かけ汁は、冷やしておきます
６．中華麺をお湯で茹でてお水で洗い
氷水で麺をしめ水気をとったら少量のごま油を
かけて混ぜあわせます
７．麺をお皿に盛り具をのせて冷やしたかけ汁を
かけて出来上がりです
＊好みでからしをつけていただいてください
＊具の長さを揃えると見栄えはよくなると思いますよ
私は面倒なのでかけ汁にからし混ぜておきます（笑）
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