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子ども評価 ★★★ (それなりに食べてましたが
肉が少し固かったかなぁ)
嫁さん評価 ★★★ (お弁当に持って行けるかなぁ
と悩んでましたが持っていきました)
今日は、焼肉のタレを 使った 簡単レシピです
ニンニクの芽を 牛薄切り肉で ぐるぐる巻いたものです
肉は焼きすぎ注意ですよ
材料
牛薄切り肉(すき焼き用 もも) 150g
ニンニクの芽 6本
小麦粉 適量
焼肉のタレ(市販、甘口) 100cc
お酒 20cc
豆板醤(好みで) 小匙1
塩、胡椒 少々
作り方
1.肉は1枚を半分か1/3の長さに切ります
2.ニンニクの芽は、長さ4cmほどに切り
さっと 茹でて冷水にいれ水分をとって
おきます
3.肉に塩、胡椒を軽くし巻くほうに小麦粉を
薄くつけておきます
4.小麦粉をつけた面にニンニクの芽を3本ほど
おきぐるぐる巻きます
5.それを、爪楊枝で刺して止めます
6.フライパンに、油をひき肉を焼きます
両面、焼き目がつけば焼肉のタレ、豆板醤をいれ
煮立ってきたらお酒を加え肉に絡めるように
焼いたら出来上がりです
*肉は焼きすぎると固くなりやすいので注意しましょう
*子ども向けなら豆板醤は入れないほうがいいかも
パワーがでそうな一品です ご飯のおかずにも最適ですよ
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