JR岐阜駅徒歩5分
女性専門パーソナルボクシングフィットネス
女性トレーナー松原です
青椒肉絲をつくりました
今回、竹の子の水煮が家になかったので
大根で代用
んー茶色
笑
笑最近、薬膳料理の勉強をしたいと思い、
薬膳食材を探しに
近くのスーパーに
トウチという中華材料‼️
ズシとも呼ばれるそうです。
匂いはーー
濃ゆい醤油のような匂いです
大豆の種子を発酵させたもので、
日本で言う納豆の類です
青椒肉絲に入れました
大さじ一杯を水で30分ほど戻して
刻んで使用。
油との馴染みが良いので炒め物や
白身魚の蒸し物に使用できます
麻婆豆腐にも使用すると◎
本格中華になるそうですよ
トウチの効能は
胃腸の働きを整える発汗、解熱、解毒作用があります。風邪のひき始めに効果的‼️
青椒肉絲の味は
フツーでした
笑
笑刻みが粗かったのか？
少なかったのか？
青椒肉絲レシピ【材料】2人分
豚肩ロース・・・160g
A 醤油・・・小さじ2
酒・・・小さじ2
片栗粉・・・2g
トウチ・・・大さじ1
ピーマン・・・80g
大根・・・60g
しめじ・・・20g
ごま油・・・大さじ1
B オイスターソース・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
【材料】
①トウチは水で10分ほど戻し、みじん切りしておく
②豚ロースは細切りにして、Aと混ぜ合わせて30分ほど置く
③しめじはいしずきを切ってほぐす。ピーマン、大根を細切りにする。
④フライパンにごま油を敷き、③を入れ塩こしょうを少々振って炒める。ピーマンに照りが出てきたらお皿に取る。
⑤薄くごま油を敷いて、トウチを炒め、香りが立ったら②を炒める。
※混ぜないように片面に火が通ったら裏返す。
⑥火が通ったら炒めた野菜類を入れ、Bで味付けする。
これで完成
薬膳料理で寒い冬を乗り切ろう‼️
女性専門パーソナルボクシングフィットネス
ではただいま無料体験実施中
お気軽にお問い合わせくださいませ♫
JR岐阜駅から徒歩5分、低価格なので
継続して通いやすい‼️
お問い合わせ
電話 058-248-5601
メール
target.nakamura@gmail.com
TARGETボクシングch
https://www.youtube.com/channel/UC-adNvFQ1KtqZ3z6ZfCSy9Q
住所
岐阜市福住町1-21田中ビル1階
村上記念病院近く 鰻のなまずや分店前
お気軽にお問い合わせ下さいませ