《 中国 》
５月９〜12日に上海でアジア最大級の製パン・製菓の見本市「ベーカリー・チャイナ」が開かれた。
中国では若者を中心に「パン食」が普及。同見本市のＨＰによると中国におけるベーカリー・菓子業界の「年間成長率」は第１級都市で約10%、第２級及び第３級都市では約30%に達するという。
成長市場を狙って同見本市には世界各国から2000社以上が参加。昨年は12万人が会場を訪れた。
《 米国 》
ＦＤＡ米食品医薬品局は2015年、「トランス脂肪酸」の規制を発表。今年６月から食品への添加を禁止。ＷＨＯ世界保健機関も健康の為に摂取を控えるべきとしている。
「トランス脂肪酸」が使用されている代表格はマーガリンやファストスプレッド、ショート二ングなど。これらは多くの「洋菓子」に使用されており、「トランス脂肪酸」の代替商品には「切り替え需要」が発生している。
《 中国・米国の変化が追い風 》
中国の「製パン市場拡大」と米国の「トランス脂肪酸規制」でプラスとなる日本企業がある。
それは植物性油脂や大豆を原料に食品素材を作る「不二製油Ｇ本社」だ。
中国での現地工場はフル操業が続いており、生産能力がボトルネックになっているが、今年７月に新工場が稼働予定。新工場稼働後はボトルネックが解消され、内陸部への拡販が出来るようになる。
米国ではＦＤＡの規制や健康志向の高まりから、低トランス脂肪酸パーム油などの需要が拡大。現在、フル操業状態にある既存工場の設備増強に加え、2019年の稼働に向けて新工場を建設している。
《 業績動向 》
「不二製油Ｇ本社」の業績は順調に拡大しており、２期連続で過去最高を更新中で、今期（2019.03期）も最高益更新見通しだ。
同社は大豆で作る「擬似チーズ」や「擬似肉」の開発にも成功。
世界的な健康志向の高まりや菜食主義者の増加を背景に「擬似食品」が単なる代替品でなくなってきたことも同社の好機になりそうだ。
５月９〜12日に上海でアジア最大級の製パン・製菓の見本市「ベーカリー・チャイナ」が開かれた。
中国では若者を中心に「パン食」が普及。同見本市のＨＰによると中国におけるベーカリー・菓子業界の「年間成長率」は第１級都市で約10%、第２級及び第３級都市では約30%に達するという。
成長市場を狙って同見本市には世界各国から2000社以上が参加。昨年は12万人が会場を訪れた。
《 米国 》
ＦＤＡ米食品医薬品局は2015年、「トランス脂肪酸」の規制を発表。今年６月から食品への添加を禁止。ＷＨＯ世界保健機関も健康の為に摂取を控えるべきとしている。
「トランス脂肪酸」が使用されている代表格はマーガリンやファストスプレッド、ショート二ングなど。これらは多くの「洋菓子」に使用されており、「トランス脂肪酸」の代替商品には「切り替え需要」が発生している。
《 中国・米国の変化が追い風 》
中国の「製パン市場拡大」と米国の「トランス脂肪酸規制」でプラスとなる日本企業がある。
それは植物性油脂や大豆を原料に食品素材を作る「不二製油Ｇ本社」だ。
中国での現地工場はフル操業が続いており、生産能力がボトルネックになっているが、今年７月に新工場が稼働予定。新工場稼働後はボトルネックが解消され、内陸部への拡販が出来るようになる。
米国ではＦＤＡの規制や健康志向の高まりから、低トランス脂肪酸パーム油などの需要が拡大。現在、フル操業状態にある既存工場の設備増強に加え、2019年の稼働に向けて新工場を建設している。
《 業績動向 》
「不二製油Ｇ本社」の業績は順調に拡大しており、２期連続で過去最高を更新中で、今期（2019.03期）も最高益更新見通しだ。
同社は大豆で作る「擬似チーズ」や「擬似肉」の開発にも成功。
世界的な健康志向の高まりや菜食主義者の増加を背景に「擬似食品」が単なる代替品でなくなってきたことも同社の好機になりそうだ。