自宅に友人が
夫婦で遊びに来てくれる事になったので
そして今回の新発見
材料下見に
またまた『誠屋』さんへ
普段月1回くらいなのですが
3月に入ってから
何やかんや
週1ペースで行ってます
25Bの白玉粉コレは
本当に出会えてよかった商品です
500gも入っているので、
500円玉サイズの白玉が
100個くらいできます
そして
白(黒)ゴマ 50B
ちょっと高いですが
葛も売っているので
自宅で胡麻豆腐が作れるんです
結構な根気がいりますが
自宅で作る胡麻豆腐は
メチャメチャ美味しいので
オススメです
シーフード300g 98B
鳥もも肉300gに塩麹1/3、
サフランさえ買えば
自宅でパエリアができちゃいますね
トマトパスタなんかも
簡単にできるのでいいですね
そして
前回買って感動した
塩麹 30B
実は
日本の塩麹ブーム時に
全く興味を示さなかったのですが
初めて試したところ
麹漬けっぽくて美味しい
と
と感動しました
ちょっぴりの
しょうゆとみりんを入れてモミモミ
千切りのシソと梅干しを添えて
1時間常温放置して
フライパンで焼いて
食べたのですが
肉を柔らかくしてくれて
鳥肉の甘みも引き出されいて
とても美味しくいただけました
抹茶ババロアは
食後は
前回、誠屋で購入した抹茶ババロア45B
に白玉(ほうじ茶風味にアレンジ)、餡子、アイスを
添えていただきました
抹茶ババロアは
冷蔵庫で2〜3時間で解凍されました
餡子は1キロ 95B を半スクープ
※開封前に切り口を殺菌して使う分をタッパーに移して半分は冷凍保存しました。
白玉は 白玉粉500g 25Bで10個作成
アイスは15Bの安いバニラアイスを
半スクープ
きな粉やココナッツミルクをかけたり、
プチたい焼きやフルーツを乗せたり、
色々アレンジ出来そうです
日本の食材が買えることに
本当に感謝です