こんにちは、かんばです！
前回の記事でも書きましたが、僕は大のお米好きということで、
お米に関するコラムでも書いていこうと思います！
正直「こんな内容のブログって需要あるのかな、、、」と思いましたが、
日本人ならなんだかんだ、みんなお米好きっしょ！笑
というわけで、自分の好きなことについて勉強も兼ねて、
ブログを書いていきたいなーと思います！
■玄米と白米の違い
単語自体は日常生活でも耳にすることは多いですが、
意外と細かいことまでは、、、、という人は多いのではないでしょうか？？
参考となるサイトさんより、情報を抜粋してみました。
＜玄米とは？＞
- 稲についている状態（籾：もみ）から、籾殻（もみがら）を取り除いた状態のもの
- 糠（ぬか）に覆われている状態のため、色は茶色がかっている
- ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含んでいる
- 白米に比べて固く粘り気も少ないため、そのまま食べるのはあまり適さない
- 最近は加工食品と一緒に摂取することが親しまれている
＜白米とは＞
- 玄米を精米（糠（ぬか）および胚芽（はいが）を取り除くこと）をした状態のもの
- 糠（ぬか）が取り除かれたことにより、色は白色
- でんぷんと水分が多く含まれていて炊くとふっくらモチモチ
- 糠（ぬか）および胚芽（はいが）を取り除いているため、栄養面は偏っている
- 玄米に比べると炊飯の手間はかからない
こうやって書いてみると、意外と違いがあることに驚き！
まさか取れる栄養素まで違うとは、、、これはいい気付きでした。
こんな感じで、お米の知識を勉強しながら今後もブログを書いていけたらなと！
現在は週１ぐらいで更新していこうと思っております！
それでは、また次回のブログで！！