毎年恒例小田原曽我梅林に昨日行ってきました
30分くらいだし、平日なのでお昼を食べてからぶらぶらと…
天気はどんより曇り…時々青空の重たそうな空
駐車場はすんなり停車できました
ちょっと青空も見えて
まだ満開ではなく、咲いている梅だけ写真🤳
梅酢を買ってきました
梅干しを漬ける時に出来た梅と塩の水
和歌山では焼き鳥や唐揚げにこの梅酢を入れるだけでバカうま！と聞いた事があり
早速作りました
珍しく唐揚げ
油は控えめにしたので色が悪いです
鶏肉２枚に大さじ4弱、チューブのニンニクを少したらして揉み込み、片栗粉で揚げ焼き
バカうま！
柔らかくなり塩気も丁度よし！
梅パワーはすごい
我が家は毎年本当の梅酢を沢山作ります
梅干しもお酢入りで塩分控えめを作ります
昨年は梅があまり豊作でなかったのか沢山は作れなかったので、今年はこの梅酢も自家製で保存したいです