高菜チャーハン

さっき起きました。風邪薬に中る私は、ビタミンＣを大量に摂取してから眠りました。

まだ鼻はグズグズですが、熱は引き喉はだいぶ楽になって来ました。これならすぐに治りそう。

いつも行く100均で、高菜漬けを売っていました。漬物嫌いな私、いつもならスルーですが、以前料理番組で見たメニューを試してみようと思いました。

チャーハンです。ちょうど冷やご飯も残っています。

かき卵を作り、一旦鍋から取り出します。
高菜を刻み、汁気を絞りごま油で炒めます。これに冷やご飯をほぐし入れ、混ざった所でお醤油を少し。卵を戻して温まったら出来上がり。トッピングは炒りごま、シンプルです。

合わせたのは、十三湖の蜆のお味噌汁と野菜炒め。肝機能を上げるのが、風邪を退治する近道。

…うまい！我が家の定番メニュー決定です。緑黄色野菜は、風邪にも良いですからね。おすすめです。