青森独特の山菜「ミズ（ウワバミソウ）」です。青森では余りにも普通なのですが、他県では見たことはないですね。
左は皮、右はむいた後の茎をポキポキ折ったもの。
この時期、市場のおばさん（八戸あたりでは「イサバのカッチャ」と言います）が柳行李に入れて持って来るのが、このミズです。
だから、この時期の電車は、微妙にミズの香り。
青森出身者が上京すると、今まで毎日のように食卓に上っていたミズが食べられなくて、いきなり寂しくなるとも言いますね。
山菜特有の青臭さはありません。でも、何か生臭いかな(笑)？魚に近い独特の香り。でも味にくせは全くありません。
これから油揚げ、竹輪と炒めます。シャキシャキして美味しいんですよ。
他の食べ方としては、ホヤ（これも青森の人が大好きな「海のパイナップル」）との「ほや水」や、鰊・鮭の粥寿司なんかでしょうか？
さっきから、街の方から花火の音が…。今日、何かあったっけ？
浅虫温泉は明日までねぶた祭りのはずですが…微妙に方向が違うし、浅虫からでは音は聞こえないはず。うーん謎。
青い海公園のラッセランド（ねぶた小屋）は、昨日から台上げラッシュですが、関係あるのかな？
左は皮、右はむいた後の茎をポキポキ折ったもの。
この時期、市場のおばさん（八戸あたりでは「イサバのカッチャ」と言います）が柳行李に入れて持って来るのが、このミズです。
だから、この時期の電車は、微妙にミズの香り。
青森出身者が上京すると、今まで毎日のように食卓に上っていたミズが食べられなくて、いきなり寂しくなるとも言いますね。
山菜特有の青臭さはありません。でも、何か生臭いかな(笑)？魚に近い独特の香り。でも味にくせは全くありません。
これから油揚げ、竹輪と炒めます。シャキシャキして美味しいんですよ。
他の食べ方としては、ホヤ（これも青森の人が大好きな「海のパイナップル」）との「ほや水」や、鰊・鮭の粥寿司なんかでしょうか？
さっきから、街の方から花火の音が…。今日、何かあったっけ？
浅虫温泉は明日までねぶた祭りのはずですが…微妙に方向が違うし、浅虫からでは音は聞こえないはず。うーん謎。
青い海公園のラッセランド（ねぶた小屋）は、昨日から台上げラッシュですが、関係あるのかな？