【このコラムについて】
三度の飯よりラーメンが大好きなチバ☆が、
釜石市内のラーメン店で提供している「縮れ麺」「琥珀色の透き通ったスープ」
が特徴の醤油ラーメン・釜石ラーメン（または中華ラーメン）を食べ、
釜石市内外のラーメン愛好者に釜石ラーメンの特徴や店の場所などを紹介しています。
今回は、釜石市平田の上平田ニュータウンにある「昇華」。1974年にオープン。
同店のラーメン（500円、税込み）は、豚骨や魚介などでダシをとった濃い目のスープ。
麺の上にはチャーシュー、海苔、メンマ、ネギ、ナルトが乗っています。
営業時間は午前11時から午後3時、午後5時から7時30分。
定休日は不定休。
問い合わせは電話0193・26・5840
TEXT & PHOTO BYチバ☆