【このコラムの説明】
三度の飯よりラーメンが大好き！なチバ☆さんが、釜石市内のラーメン店で提供している「縮れ麺」「琥珀色の透き通ったスープ」が特徴の醤油ラーメン・釜石ラーメン（または中華ラーメン）を食べ、釜石市内外へ向けて釜石ラーメンの特徴や店の場所などを紹介しています。
ちなみに、コショウのタイミングは半分食べてから3、4回かけます。
今回は、釜石市大平町の「昇華観音店」。
JR釜石駅から国道283号～45号を南へ車で10分ほど走らせた、釜石大観音の仲見世通りにあります。
店は1970年代後半から現在の場所で営業開始。
近くには釜石商工高等学校があり、学生も土日の部活後によく来るそうです。
同店のラーメン（500円、税込み）は、
豚ガラや野菜、魚介系でダシをとったあっさり味のスープ。
縮れ麺の上にはチャーシュー、細めのメンマ数本と、ネギ、海苔が乗っています。
営業時間は午前11時から午後5時まで。
定休日は月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日）
問い合わせは0193・24・3638
TEXT & PHOTO BYチバ☆