みなさんこんにちは。姫路 和菓子 甘音屋
です。さて今年に入ってからというもの
去年と違った動きをご紹介したいと思います。
オープン当初から販売しています渋皮栗を
使用したﾊﾟｲ「一粒ころり」が今年から
についてです。実は大きく変わりはないの
ですが若干昨年から改善を加えて
販売したところ随分と売上げが伸びて
います。
渋皮栗を丸ごと使用し、卵を使った黄味餡
でつつみその上からﾊﾟｲで包んだ贅沢な
逸品です。
出来る限りその栗とﾊﾟｲの風味を残した
状態でお客様に召し上がって頂きたい。
そう思って新しいチャレンジに取り組んで
みました。
本当にちょっとしたことなのですが、お客様
はとても敏感です。ちょっとしたこと、
その努力を見てくださっているそんな
気が致します。お客様のために、これからも
日々精進していきたいと思っています。
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