焼鶏ひらこ@西麻布

西麻布で美味しい焼き鳥を堪能

串に打たず、炭火で網焼き、調味なしという焼き鳥屋の概念を覆すスタイルには驚いたが、とにかく火入れが素晴らしくて感動の美味しさ

部位ごとにお酒のペアリング、日本酒だけでなく、ワインや芋焼酎、ハイボールまで！

研究を重ねたマリアージュも楽しませてもらいました

大将の焼鳥愛がすごい高岩劇場、大満足です！