ローストチキンのサフランリゾット

週末ランチ。
クリスマスのローストチキンを作ったあとのお楽しみリゾット。

食べきれなかったローストチキンをほぐして冷凍しておいたので、これを使ってサフラン味のリゾットに。

サフラン数本入れようとしたら、ドバっと入っちゃったー
よくあるよくある

生クリームがあればクリーム系でもよかったな。

かぼちゃのポタージュもクリスマスの残りを冷凍しておいたもの。
楽ちんランチでした！