外神田にあるがんこ系のラーメン店でランチ。
『元祖一条流がんこ八代目』
はじめて 塩（しそ風味）＋味付玉子 を注文。
店名はがんこだが、見た目はすごーくコワそうなのに、とても明るくて元気なおじさんが店主。
はじめての人にはねぎとメンマを入れていいか確認をするのだが、２回目からは顔を覚えていて最初の希望通り両方入れてくれる。
はじめて食べた塩味は、他のがこってりしているのに比べ、かなりあっさりしている。
縮れ麺に透き通った黄金スープがよく絡んでおいしい。
チャーシューはバラ肉で大きい。
月曜定休。
スープのできが悪い日も休み。
骨がぶる下がっているのが営業の証。
ここはやっぱり醤油のチョッテリが好みである。
ちなみに脂の量はコッテリ、チョッテリ、アッサリ、選べる。
「元祖一条流がんこ八代目」
千代田区外神田3-7-8
０３－３２５３－１７６６