離乳食も進んで、最近はもっぱら手掴み食べです。
コーンまで一粒ずつつまんで食べるようになったのは驚き！
面倒な時は具沢山のお粥をスプーンであげていましたが、
最近は触りたがるのでそうもいかず…。
冷凍ストックできるものはまとめて作って、
あとはちょい足しです。
コーンまで一粒ずつつまんで食べるようになったのは驚き！
色々な食材を食べさせたくてつくね団子を作ってみたら、
よく食べてくれるので助かってます。
（今日のプレートの中央にあるやつです）
自分用の記録を兼ねて、レシピはこちら。
【つくね団子】
◼︎材料
豆腐
鳥挽肉
大豆
ひじき
玉ねぎ
人参
醤油
小麦粉
◼︎手順
豆腐を水切りしておく。
玉ねぎと人参はレンジにかけ柔らかくする。
ストックの大豆とひじきもレンジで解凍する。
醤油と片栗粉以外の材料を全て混ぜてこねる。
粘りが出てきたら、醤油と小麦粉を追加して更に混ぜる。
水を沸騰させた鍋に、団子状にして入れていく。
浮いてきたつくね団子は出来上がり。
一気にたくさん作ったら、クッキングシートを敷いたバッドに入れて冷凍、
その後はジップロックにまとめて入れて保存しています。
ちなみに大豆とひじきですが、手間なのでこれまた材料としてストックしています。
缶詰を使っているので湯通しして匂いを取り、
フープロで細かく砕いたら、よくある離乳食の小分けパック（製氷皿みたいなやつ）で冷凍保存。
冷凍庫に頭の上がらない生活です。笑