それは化学の授業中、コロイド溶液の話の中でゼリーの話があって、
「そういえば、ゆずのゼリーって無いよな・・・作ろう！」
となったわけです。単純ですね。
そして、何故ゆずなのか？単に好物なんですw
昔からゆずが好きで、ゆずようかんや、ゆずの飲み物を良く食べたり飲んだりしています。
でも丸ごとを食べるものではないんですよね(´・ω・｀)
それと関係あるのかないのか、僕の名前は当初「柚紀（ゆうき）」にするつもりだったらしいです。（ゆず＝柚）
父親が気に入らなくて今の名前になりましたけどね。柚紀のほうが良かったな・・・
さて本題
まず、収穫からww我が家で栽培しているゆずは今年も豊作です＾＾無農薬！
↑の３枚は、ゆずに水滴がついてる感じが気に入って撮った写真です。ブログにアップできる中で頑張って高画質です。クリックしてみてください＾＾
←１０月くらいだっけな？ついでに我が家の庭はこんな感じ。狭い中にひしめき合っています。
←レモンじゃないよwまず果汁を絞るためにゆずを切りました。包丁が切れなくなっていたので、今度研ごうと思います＾＾
←79g山盛りです。これの約３割が１カップ分に入っています。前に母の日に水ようかんを作ってあげた時にも思ったのですが、お菓子って砂糖の量半端無いんですよね・・・
ゆずは果汁よりも、皮のほうが香るので香り付けに入れました。香りは味の中で大きな要素ですからね＾＾
皮と、家にあったゆず香スティックというお菓子？です。
←ゼリーのもと色々な工程を経ましたw中身はゼラチン、砂糖、水、果汁、果肉、皮、ゆず香スティックです。
さっきの鍋の中身をカップに移しました。粗熱をとっている間です＾＾
そして気になる味ですが・・・
うまいですww
酸味がとてもよいバランスでした。
ただ、砂糖をもう少し減らしてよかったのと、ちょっと固めになってしまいました(´・ω・｀)
おいしいけどね！
これは次回作に期待ですww
この２枚は昨日アップするのを忘れていました。
部屋にある人形達です。友達の言葉を借りれば癒しっこたちですww
これはポンデライオン以外もらい物です。
羊の奴は気に入ってますねww
前の小学校の友達に２年前くらいにからもらいました。
スティッチとクーは今の学校の男友達からもらったもの
コアラは剣道部の先輩の修学旅行のお土産です。
今度機会があったら、またゼリー作ってみたいと思います＾＾
明日は月曜日！金曜日は終業式！あんまり冬休みはうれしくありませんが(´・ω・｀)
ではﾉｼ