こんにちは。 スーパー主婦sallyです。
こちらは先週の2月22日水曜日、２並びの日の晩ごはんです
ちなみにこちら・・
2/21の晩ごはん♪♪（家族みんなが食べたいとリスエストがあった、あつあつおでん！！）
2/20の晩ごはん♪♪（中華はやっぱりうんまい！子供たち、何度もおかわり～！！）
この日もまたまた、野菜をたくさん使ったお料理です＾＾。
美味しいかた焼きそばが食べたいと言われ・・・よし！作るぞ
と。
↓ かた焼きそばの上にかけるあん作り。ニンニクとしょうがを入れ
香りが立ってきたら、玉ねぎを入れ、豚肉、そしてエビを入れて炒める
↓ しいたけを入れて、ぶっとい白ネギを入れる。あと、白菜の芯のところもね。
↓ 芯は固いので先に入れて炒め、葉は最後に入れ軽く炒める。
うずらの卵もお忘れなく～
↓ お水を入れて、しばらく煮る
あまりにすぎないように＾＾。
↓ 私は、かた焼きそばに入っている素は使わないで、自分で味付けをします。
そして、水溶き片栗粉でとろみつけ。とろりんが美味しいーーー！！
カニカマも入れました。 にんじんがね・・なかったんだ
あると思っていたんだけどね。
↓ 2月22日の晩ごはんは、こんな感じになりました～
私は野菜付き。 そしてキムチも＾＾。キムチ、美味しい～
↓ かた焼きそばのアップ～
ものすごくパリパリで、めっちゃんこ美味しかったです
お肉もエビも野菜も入っていて、ボリューム満点でした～
このお料理のポイントは・・・
・ 白菜は、芯と葉に分けて炒める。
・ 食感を残すため、あまり炒めすぎず、あまり煮すぎずです。
・ 色合いがいいと食欲をそそるので、色んなものを入れると良いです。
・ 味付けは、ウェイパーなどを使って、オリジナルにすると美味しいよ。
ぜひ、作ってみて下さいね～
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