人をお招きしたので、4品ほど作りました。
●「坊さんの気絶」という不思議な名前のつく料理
トルコ料理だそう。
ナスをオリーブオイルで焼いてから、鶏がらスープで少し蒸し焼きにしておきます。
それとは別に、ガーリック、玉ねぎ、トマトをカットして炒めます。
味付けは、塩、コショウ、砂糖。
それをナスの上にのっけるだけ。
仕上げにパルメザンチーズをふりかけました。
ワインがすすみます～。
●チキンカツとサラダ添え
アルギラとバジルの葉が、チキンと合います。
コールスローサラダ
セロリをいれるとおいしいです。
生ハムに大根とマンゴをまいたおつまみ
サーディンにパン粉をかけてオーブンで少し温めます。
ブルーチーズと、トリュフチーズ
