摂食障害を抱える人は、
最新のダイエット食事法に精通している！！
という認識があるので、
当然のこととして、
ケトジェニックダイエット
という用語を多用してしまったのですが、
もしかして、
知らない人が多いのかも・・・・・・
と、反応の薄さから感じているので
あらためて、少し説明しておきます。
ケトジェニックダイエットとは、
ケトン体を活用したダイエット法のことです。
糖質制限ダイエット法の中で盛んに言われて
いるものです。
人間のエネルギー産生の仕組みには、
以下の３つがあります。
糖からエネルギーをつくる解糖系
タンパク質をエネルギーに変える糖新生
脂質をエネルギーに変えるケトン体回路
そして、
過食衝動を主に起こしているのは、
この糖からエネルギーをつくる解糖系の回路です。
過食の状態は、
糖への依存度がとても高い状態である
と言えるのです。
そのようなことから、
糖質制限をやる人がとても多いのですが、
正しい知識を持たずに糖質制限のダイエット
をやると、ちゃんとしたケトン体回路を利用
できずに、
糖質を我慢ばかりするばかりの糖質制限
をしてしまい苦しむばかりで、
結局は、糖質の過食をしてしまうという
悪循環へと陥ってしまうのです。
だから、
このケトン体回路というものをしっかり理解して
ちゃんとした健康的な糖質制限をマスター
すれば、これで過食を止めていくことができる
のです。
そして、
ここで大事なのは、一般に流布している方法は
かなり危険で副作用を伴う可能性がとても高いので、
そこで大事になってくるのが、
酵素栄養学
であるということです。
今回の栄養学講座では、
その、
酵素栄養学をベースにしたケトジェニックダイエット法
を詳細に解説していきます。
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