どうもおばんでございます🌃✨🙋
本日も美味しい晩御飯を作りましたよ😉
突然ですが、
ワタクシの住む宮城県は本日梅雨明けしました❗
何だか梅雨らしい日なんて無かった気がしますが💬🤔
雨降りより晴れていた方が良いに越した事はありませが、だからといって暑すぎるのも勘弁して欲しいところ😫
とにかく熱中症🥵に気をつけながら過ごしたいと思います😄
という事で、本日の晩御飯は暑さをブッ飛ばすメニューです😀
まずは、フライパンにサラダ油をひき、きざみニンニクときざみ生姜を炒めて、香りが出てきたら豚ひき肉をしっかり炒めます🍳
ひき肉に火が通ったら🔥
みじんにした玉ねぎ(2個分)とニンジン(一本分)を入れて、
蓋をして弱火で10分蒸し焼きにします♨️
焦げ付かないように時々かき混ぜて下さい😉
10分後🕐
細かく刻んだセロリと、湯剥きして刻んだトマト🍅を入れて、更に10分蓋をして蒸し焼きに。
このカレールーを大さじ3入れて、オリゴ糖(大さじ1)、醤油(小さじ1)、オイスターソース(小さじ1)で味を整えたら、
キーマカレー🍛の完成です✌️
今回は玉ねぎ、ニンジン、セロリから出た水分だけで作ったカレーなので、辛さではなく、野菜のうま味が強調した一品になっています😀
そしてもう一品は、
きゅうり🥒を食べやすい大きさに切って塩揉みしておきます。
10分経ったら、オリーブオイルで炒めたニンニクと大葉を混ぜ合わせて、
やみつききゅうりの完成です✌️
今回は短時間で作りましたが、冷蔵庫に置いておけば味が染みてより一層美味しくなる、かも(笑)
ぶっちゃけ、思い付きで作ったので、どんな味になるのか予測不能でしたが、思っていたよりも上手く出来たと思います😅
本日のメニュー🥢
キーマカレー
キャベツの玉子とじスープ
やみつききゅうり
という事で、本日はここまで❗
ではまた(@^^)/~~~