クリスマスイブということで、例年なら旦那と大阪にディナーを食べに行ったりするのですが、今年は新型コロナの影響も考えて、自宅でやることに。
となると外せないのはケンタッキー……ではなく！
ローストビーフ！！です( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
いつもお肉は業務スーパーに入ってる精肉屋さんにお願いしています。
ローストビーフや大人数のバーベキューの際は必ずお願いするので、名前も覚えてもらって、もうすっかりお得意様です(笑)
みすじの国産の交雑でグラム400円(*ﾟ∀ﾟ*)
塩コショウ、庭に生えてる生バジル、ローリエ、ニンニク、オリーブオイルをまぶしてラップして半日放置。
その後56℃で4時間低温調理で放置
低音調理器BONIQ(ボニーク)手放せないわぁ♡
味付けに放置して、調理で放置して…もはや放置料理と名付けてもいいかも(笑)
最後にバーナーで表面を炙って完成☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
綺麗なピンクに仕上がりました( *´꒳`* )
夜食べるのが楽しみ～(♡>艸<♡)